في يوليو 2013 ، ذكرت IBIS World أن مبيعات الوجبات السريعة في الولايات المتحدة تولد ما معدله 191 مليار دولار سنويًا من الإيرادات. هناك ما يقرب من 150،000 مطعم للوجبات السريعة في البلاد ، وتوظف أكثر من 3.6 مليون عامل. في حين أن الصناعة لا تزال قوية ، يمكن أن يكون لعدد من العوامل الاقتصادية تأثير كبير على المحصلة النهائية.
تكاليف العمالة
يحصل العديد من العاملين في مجال الوجبات السريعة على معدلات بالساعة عند الحد الأدنى للأجور الوطني أو أعلى قليلاً. تناضل مجموعات الناشطين في جميع أنحاء البلاد لرفع الحد الأدنى للأجور ، مدعيا أن الموظفين لا يستطيعون العيش على هذا الأجر المنخفض حتى العمل 40 ساعة في الأسبوع. إذا تم تكليف الشركة بزيادة كبيرة في أجور الموظفين ، فقد يؤدي ذلك إلى ضرب كبير لأرباح شركة الوجبات السريعة أو أسعار القائمة أو كليهما.
أسعار الوقود
عندما ترتفع أسعار الوقود ، يفرض المورّدون على مطاعم الوجبات السريعة أسعاراً أعلى للبنود الأساسية لتغطية الزيادة في تكاليف النقل. وهذا يؤدي غالبًا إلى ارتفاع أسعار القائمة للعملاء ، حيث تحتاج المطاعم إلى تحقيق هامش ربح معين لتغطية نفقات التشغيل.
التقديرات الاقتصادية
تؤثر الانكماشات الاقتصادية على صناعة المطاعم ، لكن مطاعم الوجبات السريعة أقل تأثراً لأن العديد من الناس يحلون محل مطاعم الوجبات السريعة للحصول على خيارات راقية أكثر. في عام 2010 ، ذكرت "The Economist" أن سلاسل مطاعم الوجبات السريعة تمكنت من معالجة ركود عام 2008 بشكل أفضل من المنافسين الأكثر سعراً. يختار العديد من المستهلكين خيارات تناول الطعام بأسعار معقولة خلال فترة الركود ، لتناسب ميزانية أصغر بشكل أفضل.
سعر المكونات الرئيسية
عندما يرتفع السعر اللازم لشراء المكونات اللازمة لجعل عناصر القائمة السريعة للوجبات ، تستوعب المطاعم عادة التكاليف ، حيث غالباً ما تكون الزيادة مؤقتة. هذا يمكن أن يؤثر بشكل رئيسي على الأرباح النهائية حتى إذا كانت الأسعار المرتفعة تدوم لفترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك ، إذا لم تظهر الزيادات أي إشارات بالهبوط ، تضطر العديد من الشركات إلى رفع أسعار القائمة للعملاء. على سبيل المثال ، في عام 2011 ، أفاد "أورانج كاونتي ريجستر" أن سلسلة برغر الوجبات السريعة في ولاية كاليفورنيا الجنوبية قد أجبرت على رفع الأسعار للمرة الثالثة منذ عام 2008 بسبب ارتفاع أسعار لحوم البقر.
2016 معلومات عن الرواتب للأغذية والمشروبات وخدمة العمال ذات الصلة
حصل موظفو الأغذية والمشروبات والعاملون المرتبطون بها على راتب سنوي متوسط قدره 710 19 دولار في عام 2016 ، وفقًا لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل. وفي النهاية الدنيا ، حصل عاملو الأغذية والمشروبات والعامون المرتبطون بها على راتب 25٪ بقيمة 170،170 دولارًا ، مما يعني أن 75 بالمائة يحصلون على أكثر من هذا المبلغ. الراتب 75th المئوية هو 22،690 $ ، وهذا يعني كسب 25 في المئة أكثر. في عام 2016 ، كان يعمل 5،122،500 شخصًا في الولايات المتحدة كخدم للأغذية والمشروبات والعاملين المرتبطين بها.
