قد يكون فتح مشروع تجاري للمواد الغذائية عملية بطيئة ، ولكن يمكن أن يكون مجزيا. من المرجح أن تنجح إذا أخذت وقتك لتقييم السوق واختيار أفضل خيار لمحيطك. فكّر في الرموز الصحية المحلية واحترم متطلبات الترخيص لموقعك. تسجيل الأعمال وتوظيف أفضل الموظفين يمكنك العثور عليها.
حدد العميل من خلال تحديد نوع الطعام الذي تريد بيعه أولاً. ابدأ بقائمة من الفئات العامة جدًا ؛ الغذاء المعبأ والطعام المطبوخ والمواد الغذائية للتسليم أمثلة جيدة. ثم تقسيم الفئات وتحديد ما إذا كنت ترغب في خدمة العملاء مباشرة ، أو بيعها إلى الشركات أو تقديم مزيج من الخدمات.
تعرف على القوانين والأنظمة المعمول بها في منطقتك عن طريق الاتصال بالغرفة التجارية المحلية والحصول على قائمة بمكاتب الدولة والمدن المسؤولة عن التسجيل أو الذهاب إلى موقع إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للبحث عن رابط لمدينتك (انظر الموارد).
تسجيل عملك مع السلطات المناسبة. يعتمد المكان الذي تقوم بالتسجيل فيه على نوع الطعام الذي تخطط لبيعه. إذا كنت تخطط لنشاط تجاري يركز بشكل أساسي على الطعام المعبأ ، فإن اللوائح أسهل في الالتقاء مما لو كنت تخطط لفتح مقهى أو مطعم. إذا كنت ترغب في بدء عربة الطعام (بيع الهوت دوغ ، على سبيل المثال) ، فستحتاج إلى مجموعة مختلفة من الأوراق.
احصل على شهادة في سلامة الأغذية إذا كنت تخطط لتناول الطعام مباشرة أو فتح مطبخ. تتوفر الشهادات من مؤسسات وشركات مختلفة ، وعادةً ما تتبع سلسلة من الفصول والاختبارات. يعتبر السجل الوطني لمهنيي سلامة الأغذية (NRFSP) و ServSafe من أكبر مزودي الشهادات في البلد ، وكلاهما يقدم التدريب عبر الإنترنت بالإضافة إلى التدريب المحلي.
توظيف المهنيين. يتطلب البدء في العمل الغذائي أشخاصًا مؤهلين للتعامل مع إعداد الطعام وتوصيله. يمكن أن يؤدي العمل مع العمال عديمي الخبرة إلى فرض عقوبات ومشاكل في إدارة أعمالك.
نصائح
-
إذا كنت بحاجة إلى تمويل من أحد البنوك أو المستثمرين ، فأنشئ خطة عمل قوية لتقديمها إلى الدائنين المحتملين.
تحذير
عدم وجود الوثائق المناسبة عند التقدم للحصول على قرض هو أحد الأسباب التي تجعل البنوك تنكر على الشركات الصغيرة. وتشمل الإقرارات الضريبية ، وصف الأعمال كاملة ، والتوقعات المالية وملخص للمنافسة الخاصة بك.
