نظام نقطة البيع (POS) هو نظام حاسوبي يستخدم في طلب وتتبع وتسجيل المبيعات. أنظمة POS مصممة خصيصًا ومبرمجة لتلائم الاحتياجات الفردية لمختلف أنواع المطاعم لزيادة الأرباح والكفاءة. تعتمد العديد من المطاعم الناجحة على أنظمة POS للحفاظ على سير عملياتها بسلاسة.
كما هو مطلوب مكونات
يمكن للمؤسسات الأكبر حجماً التي تضم العديد من فئات الأعمال - على سبيل المثال ، مطعم يحتوي أيضًا على أطعمة لذيذة ومخابز ومتجر للهدايا - أن تنظر في نظام POS ذي حزمة كاملة يشتمل على مكونات متعددة ومحطات محطات عمل. قد تقوم المطاعم الصغيرة ، مثل متجر ساندويتش أو بار وشواية ، بشراء المكونات والبرامج بشكل فردي بطريقة "حسب الحاجة". تشتمل بعض مكونات POS شائعة الاستخدام على أدراج نقود ، وشاشات تعمل باللمس ، وطابعات صغيرة ، وأجهزة مسح الرموز الشريطية ولوحات المفاتيح. تتمثل فائدة أنظمة POS في أنه يمكن تصميمها حسب الطلب لتلائم احتياجات المؤسسة الفردية.
الوقت وإدارة الحد
يمكن استخدام نظام نقاط البيع في مطعم توفير الوقت للخوادم والطهاة والسقاة. على سبيل المثال ، عندما يضع الخادم طلبًا للمشروبات والمقبلات والمقبلات في مطعم يحتوي على مناطق إعداد منفصلة لكل عنصر ، قد يضع النظام بأكمله دفعة واحدة. بدلاً من الاضطرار إلى القيام بثلاث رحلات لطلب العناصر من كل محطة ، سيتم إرسال الطلبات بشكل فردي إلى ثلاث طابعات ، واحدة في كل محطة ، بينما تتم طباعة إيصال الطلب الكامل في طرف الخادم.
التحكم في الأخطاء
كما أن أنظمة نقاط البيع في المطاعم تقضي ، أو على الأقل تقلل ، من معدل الخطأ البشري. في بعض الأحيان يؤدي ضعف الرتابة إلى سوء التفسير للأوامر المكتوبة بخط اليد. إذا أخطأ أحد الطهاة أو نادل في طلب ما ، فيمكنه إعداد عنصر خاطئ ينتج عنه هدر وفقدان الربح. عند الطلب من خلال نظام POS يتم طباعة أوامر بدقة في محطات الإعدادية وقراءة بسهولة.
معالجة بطاقات الائتمان
عند شراء نظام POS لمطعم ، سيكون لديك الخيار لإضافة قارئ شريط مغناطيسي لمعالجة بطاقات الائتمان. يمكن أن يكون هذا مفيدًا تمامًا إذا قبلت بطاقات الائتمان في مؤسستك حيث يمكنك معالجة التقارير وضبطها والاحتفاظ بسجلات تفصيلية لجميع معاملات بطاقات الائتمان دون الحاجة إلى شراء جهاز بطاقة ائتمان منفصل وتثبيته.
تقارير الأعمال التفصيلية
واحدة من الفوائد الأكثر شعبية من نظام POS مطعم بين المدراء هو توليد تقارير مفصلة. نظرًا لأنه يتم تسجيل كل طلب تجاري في الوقت الفعلي من خلال النظام ، يمكن تحقيق تقارير المبيعات والمعامالت التي تتم ببطاقات الائتمان ومبيعات الخوادم والمخزون والعناصر الشائعة والأرباح والخسائر في أي محطة وفي أي وقت. يمكن أن يساعد تطبيق نظام نقطة البيع في مطعمك في إنشاء سجلات بسيطة وفعالة وإزالة النسخ المطبوعة الزائدة عن طريق إنشاء خزانة ملفات رقمية من نوع ما.
مكافحة السرقة
وهناك مشكلة مشتركة للحد من الربح لكثير من أصحاب المطاعم هي السرقة. عندما تتجاهل الخوادم فرض رسوم على العملاء مقابل الحصول على عناصر ، أو تتسلم الطلبات إلى المنزل دون أن تدفع لهم ، فقد يؤدي ذلك إلى خسارة كبيرة في الأرباح. باستخدام نظام طلب POS ، يمكن لمالكي المطاعم ومديريها تتبع ما تم تنفيذه تمامًا ، وعلى يد من ، وما إذا كان قد تم دفع ثمنها.
