ماكينات POS هي عبارة عن سجلات نقدية حيث أن الهواتف اللاسلكية هي هواتف ذكية للغاية. تتمثل الوظيفة الأساسية لآلة POS في إصدار رنين لأمر العميل ومعالجة دفعاتهم لهذا الطلب. ومع ذلك ، هناك العديد من الإمكانات في ماكينة نقاط البيع (POS) أكثر مما يمكن لسجل نقدي قديم أن يؤديه على الأرجح. في كتاب "أرباح مطعم البناء": "كيف تضمن تحقيق أقصى النتائج" ، كتبت جينيفر هدسون تايلور ودوغلاس روبرت براون ، "سيعطي نظام نقاط البيع المشغل مزيدًا من التحكم في المخزون ، وعائدات المحطات ، وجدولة العمل ، والعمل الإضافي ، وحركة العملاء والخدمات".
العناصر التي ستحتاجها
-
جهاز نقاط البيع
-
شراء البرمجيات
-
شاشات العرض
-
طابعات
اختر جهاز POS الذي يقدم برنامجًا مخصصًا يطالب الموظفين بالطلب للحصول على عنصر مكرر ، مثل إجراء حجز في المستقبل أو طلب الحلوى.
تدريب الموظفين بدقة قبل طلب منهم استخدام الجهاز. جدولة التدريب الدوري للتأكد من معرفة التغييرات الجديدة.
ربط طابعة بجهاز POS. في كل مرة يتم فيها وضع طلب العميل ، يجب نقل نسخة من الطلب إلى الطباخين بالإضافة إلى waitstaff. اقرأ الطلب مرة أخرى للعميل للتحقق قبل إعداده.
استخدم شاشات العرض لإعداد الطلبات وتسليمها بشكل أسرع إذا كان نشاطك التجاري يُعد سريعًا أو سريعًا.
استخدم جهاز POS لتتبع حجوزات المطاعم خلال مواسم تناول الطعام المزدحمة مثل عيد الحب.
وضع نظام POS هو كل مجال من مجالات عملك إذا كنت تمتلك مطعماً أكبر ، مثل واحد مع بار ، ومنطقة مضيفة ، ومحطتين على الأقل للخوادم. لا تجعل عملائك يقفون في طوابير طويلة في انتظار شيكهم أو دفع الفاتورة.
قم بتنشيط ميزة ساعة التوقيت على محطة نقاط البيع الخاصة بك لتتبع جداول وقت الموظفين. تأكد من تسجيل الموظفين في بداية نوبات العمل الخاصة بهم وتسجيل الخروج بمجرد الانتهاء من يوم العمل. قم بطباعة الأوراق الزمنية أسبوعياً ومراجعتها مع الموظفين لضمان دقة كشوف المرتبات.
مطالبة الموظفين بإجراء أي تغييرات على الطلبات على نظام POS ، بدلاً من إجراء تغييرات يدوية على الفاتورة يدويًا. في كتاب "التحكم في أسعار الأغذية والمشروبات" ، كتب ليا ر. دوبسون وديفيد كاي هايز وجاك إي. ميلر: "إن الأخطاء البسيطة في الجمع والطرح يمكن أن تكلف عملية باهظة في الإيرادات المفقودة. ولهذا السبب ، من المهم للغاية ألا يقوم موظفو الخدمة بإجراء عمليات تحقق شاملة للضيوف دون استخدام نظام POS."
ربط نظام POS بأنظمة محاسبة أخرى لتزويد العميل بفاتورة موحدة. على سبيل المثال ، يمكن للمطاعم الموجودة في ردهات الفنادق ربط نظام POS الخاص بهم بحيث لا يضطر العميل إلى القلق بشأن النقود حتى نهاية إقامته.
طباعة تقارير المبيعات اليومية والأسبوعية والشهرية. استعراض لهم للبحث عن مجالات التحسين والعثور على اتجاهات للاستفادة من أو نقاط الضعف للقضاء عليها. على سبيل المثال ، يمكن حساب المبيعات بالساعة مما يتيح لك العمل بشكل صحيح في أكثر ليالي الأسبوع ازدحامًا وأبطأ ليالي الأسبوع. قم بتخزين العناصر الغذائية في أغلب الأحيان من الزبائن.
جرد المسار. تحقق دوريًا من أرقام المخزون الظاهري التي تنتجها محطة POS مع المخزون المادي. اطلب مستلزماتك الجديدة استنادًا إلى استخدام مخزون طرفي POS الخاص بك.
