سيضمن حساب كميات الطعام مسبقًا بشكل سليم أنك على استعداد لإطعام أي حزب أو حدث بحجم. إن تقديم القليل من الطعام سوف يسرع سريعا من إفراز روح الاحتفالية في التجمع. غالباً ما ينتج عن توريد الكثير من الطعام فواتير تسوق عالية وبقايا طعام غير مرغوبة. يمكنك تجنب كسر الميزانية وإضاعة الطعام عن طريق شراء ما تحتاجه فقط. إجراء عملية حسابية بسيطة تعتمد على الضيوف والوقت والمكان لإحضار الكمية المناسبة من الطعام لإرضاء جميع الحضور.
العناصر التي ستحتاجها
-
قلم جاف
-
ورقة
قم بإعداد قائمة شاملة بالضيوف وإجمالي عدد الحضور فوق وتحت 12 سنة. افترض أن عمر الضيوف أكبر من 12 عامًا إذا لم تكن تعرف أعمارهم.
قم بضرب العدد الإجمالي للنزلاء تحت 12 سنة من قبل الجنيه الواحد لحساب إجمالي كمية الطعام اللازمة لإطعام الشباب. على سبيل المثال ، سيتطلب 50 ضيفًا أقل من 12 عامًا 50 رطلاً من الطعام.
مضاعفة العدد الإجمالي للضيوف الذين تزيد أعمارهم عن 12 سنة بمقدار واحد ونصف الجنية ، وذلك لحساب إجمالي كمية الطعام اللازمة لإطعام كبار السن. على سبيل المثال ، سيحتاج 50 ضيفًا فوق 12 عامًا إلى 75 رطلاً من الطعام.
أضف أوزان الطعام معًا من كلا المجموعتين للحصول على إجمالي كمية الطعام اللازمة لإطعام الضيوف. باستخدام المثال السابق ، فإن £ 50 من المجموعة الأصغر سنا و 75 رطلا من المجموعة القديمة يساوي 175 رطلا من الطعام.
يقسم وزن الطعام الكلي في اثنين ويعطي نصف وزن اللحوم والمقبلات والنصف الآخر للمقبلات والخبز والسلطات والأطباق الجانبية. هذا التوزيع سيوفر الكثير من الخيارات والكمية لهذا الحدث.
نصائح
-
لا تشمل مجاميع وزن الطعام المحسوبة المشروبات أو الحلويات. مشروبين اثنين في الساعة للساعة الأولى متبوعًا بمشروب واحد في الساعة لكل ساعة إضافية هو قاعدة عامة جيدة على المشروبات الكحولية وغير الكحولية. اثنين من الحلوى الحلوى للشخص الواحد كافية لمعظم التجمعات.
