وزارة الزراعة والتنمية الريفية في ولاية ميشيغان مسؤولة عن ترخيص المنشآت الغذائية التجارية. وفقا لقانون ميشيغان للأغذية لعام 2000 ، يجب على معظم موردي الأغذية ومؤسسات الأغذية بالتجزئة الحصول على ترخيص من الدولة لبيع المنتجات الغذائية للجمهور. قد يتم إعفاء البائعين الذين يبيعون مواد غذائية "منخفضة المخاطر" فقط ، أولئك الذين لديهم خطر منخفض من التلوث المحمول جواً مثل المنتجات الغذائية الجاهزة ، من قانون الغذاء في ميشيغان ومتطلبات ترخيص الدولة.
يجب أن تحصل أسواق البقالة بالتجزئة ، والمخابز ، والجزارين ، ومعامل التجهيز ، والباعة ، وموردي المقاطعات والدولة على ترخيص من وزارة الزراعة والتنمية الريفية في ميشيغان قبل أن يتمكنوا من بيع المنتجات الغذائية إلى سكان ميشيغان. بالإضافة إلى قانون ميشيغان للأغذية ، يخضع بائعو امتيازات الطعام لقانون الأوزان والقياسات ؛ نظام الأوزان والقياسات والتعبئة ووضع البطاقات التعريفية ؛ التسعير الاستهلاكي وتنظيم الاعلان و 2005 ميشيغان قانون الغذاء الفيدرالي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تخضع للأنظمة الغذائية المحددة تبعا لأنواع المنتجات الغذائية التي تبيعها.
استثناءات
على الرغم من أن بعض البائعين قد يعفون من لوائح الترخيص في ولاية ميشيغان ، فإن وزارة الزراعة والتنمية الريفية في ولاية ميشيغان تتطلب أن يخضع جميع موردي المواد الغذائية المعفيين وغير المعهدين لعمليات التفتيش من قِبل الإدارة.
لا يُطلب من البائعين للمواد الغذائية الذين يبيعون الخضروات والفواكه الطازجة والكاملة الحصول على الترخيص. وعلاوة على ذلك ، لا يُشترط ترخيص البائعين للمواد الغذائية بالتجزئة الذين يبيعون فقط منتجات غذائية غير معبأة ومعبأة. إن بائعي الامتيازات الغذائية المؤقتة الذين لا يقومون بإعداد الطعام ويبيعون فقط الأطعمة غير الصحية وغير المطهية قد يكونون قادرين على بيع أغذيتهم دون الحصول على ترخيص من الدولة ، ولكن يجب على الوزارة فحصها.
متطلبات الترخيص
يجب على موردي المواد الغذائية المطلوب ترخيصهم تقديم طلب الترخيص إلى الإدارة في غضون 30 يومًا قبل أن يخططوا لبدء البيع. FI-107 هو نموذج طلب ترخيص منشأة الطعام. جميع التراخيص تنتهي في 30 أبريل. يجب على البائعين تجديد رخصهم سنويا. وتبلغ رسوم الترخيص لموردي "Commissary Enterprise Food Compsary" 175 دولارًا سنويًا. ومع ذلك ، فإن رسوم الترخيص لـ "مؤسسة الأغذية المؤقتة" هي 28 دولارًا سنويًا. لا يمكن للبائعين المؤقتين العمل لأكثر من 14 يومًا متتاليًا ويتم ترخيصهم عمومًا لأحداث محددة ، مثل معارض المقاطعة. تبلغ قيمة رخصة "وحدة الأغذية الخاصة المؤقتة" 135 دولارًا سنويًا. إن بائعي وحدات الأغذية العابرة هي مؤسسات غذائية متنقلة تعمل بشكل مؤقت في جميع أنحاء ولاية ميشيغان دون الحاجة إلى العودة إلى مراكز إعادة تعبئة الأغذية التابعة لمجمع السلع والخدمات.
شهادة أو معرفة قانون الغذاء ميشيغان
يجب أن يمتلك بائعي امتيازات الغذاء المياه الصالحة للشرب الساخنة والباردة ، وأواني الطعام والصحون المفردة ، والصابون ، وهم مسؤولون عن توظيف مدير واحد على الأقل لمدير حماية الأغذية مصدق عليه من قبل الدولة. وبدلاً من ذلك ، يمكن لباعة الأغذية العاملين في امتياز العمل أن يصبحوا على دراية بأحكام قانون ميشيغان للأغذية. ستقوم وزارة الزراعة والتنمية الريفية في ميشيغان بإجراء تفتيش في الموقع ، وستختبر أثناء عملية التفتيش معرفة بائع الأغذية بقانون ميشيغان للأغذية.
الاعتبارات
بما أن قوانين الولاية يمكن أن تتغير بشكل متكرر ، لا تستخدم هذه المعلومات كبديل عن المشورة القانونية. طلب المشورة من خلال محام مرخص لممارسة القانون في ولايتك.
