تعد مقطورات الامتياز شائعة في أنواع مختلفة من الأحداث ، لا سيما تلك التي تقام في الهواء الطلق. في المهرجانات الكبيرة والمناسبات السنوية ، يمكن لمالك مقطورة الامتياز الحصول على عشرات الآلاف من الدولارات. كثيرون ممن يمتلكون مقطورات الطعام يحققون الجزء الأكبر من أرباحهم خلال فصلي الربيع والصيف - وهذا يمكن أن يكون عملاً مربحًا للغاية للوصول إليه. للتأكد من نجاح عمل مقطورة تنازل الطعام ، ستحتاج إلى القيام ببعض التخطيط والإعداد.
اختيار مكانة ، أو التخصص. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار بيع الحلوى القطنية والتفاح الحلوى والبرغر والبطاطا المقلية ، والمخاريط الثلجية ، والهوت دوغ ، والكعك القمع ، المعجنات ، أو nachos من مقطورة الامتياز الخاصة بك. في الوقت الذي تبيع فيه بعض الشركات التجارية مجموعة متنوعة من الأطعمة ، فإن التركيز على عنصر أو عنصرين فقط سيسمح لك بوضع خطة تسويقية أفضل واستهداف جمهورك عندما تكون في المناسبات.
البحث للعثور على الأحداث المحلية حيث يمكنك أن تكون بائعًا ، مثل الكرنفالات ، أو معارض الشوارع السنوية ، أو أسواق السلع المستعملة ، أو معارض السيارات أو العروض الحرفية. من المهم القيام بذلك قبل شراء أي معدات أو الحصول على أي تصاريح - عليك التأكد من أن امتلاك مقطورة الامتياز أمر ممكن اقتصاديًا في منطقتك.
تتطلب منك معظم الأحداث الحصول على تأمين (يمكن أن يوصوا في كثير من الأحيان بالوسيط) والتأهل للحصول على جميع التصاريح التي يجب أن يتمتع بها بائعو المواد الغذائية في منطقتك.
اسم الأعمال التجارية الخاصة بك امتياز مقطورة والحصول على DBA (شهادة الاسم المفترض) من مقاطعة الخاص بك. يكلف هذا عادةً أقل من 25 دولارًا ، لكن التكلفة تعتمد على المنطقة التي تتواجد فيها.
الحصول على التصاريح اللازمة في مدينتك وولايتك لإدارة أعمال غذائية متنقلة. وهذا يعني عادة الحصول على تصريح لمقدمي الطعام ، وشهادة مديري الطعام ، وتفتيش مقطورة الامتياز الخاصة بك ، وتصريح ببيع الطعام مؤقتًا في أي حدث. للتأكد من أن نشاطك التجاري يمكن أن يعمل بشكل قانوني ، تأكد من حصولك على جميع تصاريحك قبل ستة أسابيع على الأقل من تاريخ الحدث.
تحقق لمعرفة ما إذا كانت مدينتك أو ولايتك تتطلب من أولئك الذين يشغلون مقطورات البيع رخصة قيادة تجارية. على الرغم من أن هذا الأمر غير مطلوب في جميع المناطق ، فستحتاج إلى معرفة ما إذا كان ذلك ضروريًا في وقت مبكر - لا يمكنك الحصول على رخصة قيادة تجارية على الفور ، ولا يمكن لأحد أن يتسبب في فقدان أحد الأحداث.
شراء مقطورة امتياز الطعام التي تتناسب مع احتياجاتك. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لبيع الآيس كريم ، فستحتاج إلى وجود مجمد. سيحتاج أولئك الذين يبيعون سندويشات التاكو أو البرجر إلى مجموعة طهي أو موقد في مقطورةهم. يمكنك البحث عن المقطورات الجديدة والمستعملة والمخصصة - فالمقطورات المخصصة للتنازل هي الأغلى ثمناً ، والأخرى الجديدة أقل تكلفة من تلك المخصصة ، وعادة ما تكون المقطورات المستخدمة هي الخيار الأقل كلفة. تتراوح تكلفة مقطورات الامتياز من 8000 دولار إلى أكثر من 30،000 دولار.
تقوم شركات مثل Concession Trailers و Vending Trucks و Trailer Factory و Russell Concessions ببيع مجموعة واسعة من المقطورات الغذائية.
قم بشراء ملحقات الأكل بالجملة للمقطورة الخاصة بك مثل المناديل والألواح والشوك والأكواب من مورد مثل Oriental Trading أو Instawares أو Print Print. إذا كان لديك المال لتجنيب ، قد يكون من المفيد شراء المناديل ذات العلامات التجارية التي تحمل اسم شركتك وعنوان موقع الويب الخاص بك أو رقم الهاتف الخاص بها عندما يتعلق الأمر ببناء سمعة وعلامة تجارية لشركة امتياز مقطورة.
استعن ببعض المساعدة المؤقتة أو المتعاقدين المستقلين لمساعدتك في أول فعالية لك. لا يمكنك التعامل بشكل واقعي مع الطهي والخدمة وخدمة العملاء في أي حدث بمفردك. إذا كان بإمكانك الحصول على أحد أفراد العائلة أو صديق لمساعدتك مجانًا أو بخصم ، فقد تتمكن من توفير المال.
