قد يكون بدء عمل ماكين في المنزل فرصة عظيمة ، خاصة بالنسبة للوالد الذي يرغب في البقاء في المنزل مع أطفاله ، وهو شخص متقاعد يتطلع إلى كسب أموال إضافية أو أي شخص يتطلع إلى بدء عمل تجاري يعتمد على حب الخبز. تتطلب الأعمال التجارية التي تشمل الخبز والطهي مزيدًا من الأبحاث والمزيد من "الأطواق" للقفز من معظم الأعمال المنزلية. نظرًا لأنك ستخبز كثيرًا ، فمن المهم جدًا التأكد من أن هذا هو نوع النشاط التجاري الذي تريد القيام به. قد تستمتع بإعداد اثني عشر فطيرة في وقت واحد ، ولكن هل تستمتع بإعداد عشرات الفطائر كل يوم؟ قبل القيام بالقفزة إلى عمل تجاري ، تأكد من أن هذا هو نوع العمل الذي تريده!
بدء عمل الكعك في المنزل
اكتب خطة عمل. حتى إذا كنت تقرأها بنفسك فقط ، فمن الضروري كتابة أهدافك وأفكارك وخطة التسويق والنفقات والدخل المتوقع. هناك العديد من الكتب والمواقع الإلكترونية التي يمكنها مساعدتك في صياغة خطة عمل رسمية. ستكون الخطة الرسمية مفيدة إذا كنت تنوي البحث عن تمويل أو تحتاج إلى شيء لتقديمه للمسؤولين المحليين. وبخلاف ذلك ، فإن الخطوط العريضة غير الرسمية للأغراض الخاصة بك ستكون كافية.
اتصل بقسم الصحة المحلي. سيحصلون على المعلومات الصحيحة التي تحتاجونها للحصول على ترخيص لمطبخك لاستخدامه كمرفق تجاري. ستسمح لك بعض الولايات بالعمل من مطبخك المنزلي ، بشرط أن تكون طعامًا تجاريًا منفصلاً عن الطعام الشخصي ، أو ليس لديك حيوانات أليفة في الداخل ، أو مرافق تخزين منفصلة. ومع ذلك ، فإن بعض الدول لن تسمح باستخدام المطبخ المنزلي. قد تحتاج إما إلى بناء مطبخ ثانٍ ، أو استئجار مطبخ تجاري (غالباً ما تقوم الكنائس والمدارس بتأجير منشآتها) أو استخدام مطبخ "محمول" مرخص لشركتك. قد يكون تصنيف العوامل القانونية الخاصة بخبيز الخبز هو أصعب جزء في عملية البدء.
سوق الكعك الخاص بك. أين ستبيع الفطائر؟ هل تنوي بيعها إلى المطاعم المحلية أو المتاجر أو محلات البقالة لإعادة بيعها؟ أو تفضل الجلوس في سوق المزارعين وبيعها بنفسك؟ مهما كان قرارك ، عليك أن تحدد كيف ستقوم بتجميعها ، وتصميم وطباعة الملصقات ، وتحديد نقاط السعر الخاصة بك. انضم إلى غرفة التجارة المحلية ومجموعات الشبكات الأخرى وعرضها على خبز الفطائر في اجتماعات الإفطار. جلب الكعك إلى الشركات المحلية وترك بطاقة. تقديم سلة من الكعك لجمع التبرعات المحلية أو المزاد. أصبح يعرف باسم فتاة "الكعك" أو الرجل.
شراء المستلزمات الخاصة بك. لا تحتاج إلى موزع ضخم للمواد الغذائية على الفور ، لكنك قد ترغب في شراء مكوناتك من مخزن المستودعات ، بدلاً من متجر البقالة المحلي. إذا كنت ستصنع كعكة مافن محددة (مثل العنب البري من ولاية ماين ، على سبيل المثال) ، فقد ترغب في الارتباط بمزارع محلي وترويج فضائل هذه المكونات المزروعة محليًا.
تأخذ أوامر وكعك المافن.
نصائح
-
كن مبدعا في التسويق الخاص بك. لا تضع بطاقة فقط أو تأخذ إعلانًا في الورقة وتتوقع الكثير من الطلبات. هناك الكثير من الطرق للحصول على اسمك ومنتجك دون الحاجة إلى إنفاق عشرة سنتات. كن في خدمة الناس وستعرف اسمك.
قبل التوسيع ، ركز على أن تكون أفضل ما يمكنك القيام به. اصنع أفضل عشرة أنواع من المافن قبل إضافة أصناف جديدة - أو مخبوزات جديدة.
