كيف لبناء مطعم حفرة للشواء

من أي وقت مضى حلم فتح الخاص بك مطعم الشواء حفرة حقيقية جدا؟ اجمع أفضل وصفات الشواء الخاصة بك ، واتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة لجعل حلمك حقيقة.

العناصر التي ستحتاجها

• أرض (مستأجرة أو مشتراة)

• بناء مع دورات المياه والمطبخ

• مجرفة

• غطاء الحفرة

• الطوب أو كتل الرماد

• رقائق الخشب

شراء أو استئجار أرض مع مبنى يمكن أن يكون بمثابة مطعم. يمكنك أيضا استئجار أو شراء الأراضي وبناء مطعمك من الصفر. سيحتاج المبنى إلى مطبخ حيث يمكنك طهي الأطعمة غير المشوية والحفاظ على اللحم الدافئ بعد خروجه من الحفرة. سوف تحتاج أيضا إلى دورات المياه ومنطقة لتناول الطعام إذا كان المطعم يقدم الطعام في الموقع.

بناء الحفرة. تقرر حجم الحفرة على أساس كمية اللحوم التي تخطط لإعدادها في وقت واحد. يمكنك اختيار بناء أكثر من حفرة واحدة. يجب أن تكون الحفرة على الأقل ثلاثة أقدام وطولها ثلاثة أقدام. لطهي كميات أكبر من اللحم ، أو خنزير كامل ، ستحتاج إلى حفرة أكبر. حفر الحفرة. النظر في بطانة حفرة مع كتل الطوب أو رماد من أجل الحفاظ على النظافة.

تحضير الحفرة للطبخ. ستحتاج إلى غطاء لحفرة مصنوعة من الخشب أو المعدن. يجب أن تكون أكبر من فتحة الحفرة ومزودة بمقابض بحيث يمكن تحريكها أثناء الطهي. فكر في تغطية منطقة الحفر بأكملها بسقف أو حاوية حتى تتمكن من الطهي في أي طقس.

ملء الحفرة مع رقائق الخشب. رقائق الخشب هي الوقود الخاص بك لطهي الشواء. ستحتاج إلى كومة من رقائق اليد في جميع الأوقات. ينصح الأرز. يجب أن تأتي الرقاقات داخل سفح سطح الحفرة ، إلا إذا كنت تقوم بطبخ خنزير كامل وتحتاج إلى مساحة أكبر في الحفرة.

تناسب الحفرة مع رف اللحوم. شراء أو جعل رف معدني لعقد اللحوم الطهي فوق الحفرة. يجب أن يجلس الحامل فوق رقائق الخشب ، ويجب أن يكون قابلاً للإزالة حتى تتمكن من تحميل الرقائق وتنظيف الحفرة.

طهي الشواء. بمجرد أن تطفئ النار ، ضع اللحم على الرف وأغلق الغطاء لبدء العملية. اتبع وصفتك لأوقات الطهي وغيرها من التفاصيل.

مفتوح للعمل. بمجرد إنشاء الحفرة والعمل بشكل صحيح ، وتم الانتهاء من القائمة ، فقد حان الوقت لفتح العمل.

نصائح

• تأكد من أن المطعم الخاص بك يفي بجميع الرموز المحلية للبناء والصحة.

تحذير

السيطرة على النار في جميع الأوقات ، والانتباه إلى تحذيرات حرق.