الأميركيون يحبون الكعك ، سواء كانوا روائع فنية عالية المفهوم أو فطائر متواضعة من متجر الزاوية المحلي. مع هذا القدر من الحب ، يبدو أن فتح متجر الدونات هو قطعة من الكعكة. ومع ذلك ، يجب على أصحاب المتاجر المحتملين تقييم وضعهم المالي بشكل واقعي والاستعداد للمصارف قبل أن تصل هذه الكعك إلى الرفوف.
هيكل الأعمال والمفهوم
إذا كنت تبدأ في متجر دونات من البداية ، فاختر هيكل العمل الذي يتزامن مع الضريبة والمسؤولية القانونية التي ترغب في تحملها - مثل ملكية فردية أو شركة - وقم بتسجيلها في ولايتك و / أو مدينتك. تحديد أنواع الدونتس التي ستتخصص فيها وما إذا كنت ستبيع مواد غذائية أخرى. إذا كنت مهتمًا بالامتياز ، استفسر عن الشركات مثل Dunkin Donuts و Krispy Kreme و Winchell و Yum Yum.
تمويل
يجب عليك العثور على تمويل لبدء المسعى دونات الخاص بك. يجب أن تغطي الأموال أي تكاليف بناء ومعدات دونات وتكاليف متكررة مثل الإيجار والمرافق والمرتبات والتسويق. موقع معدات المخابز تستخدم شركة دونات للمعدات ، حتى لو تمكنت من الحصول على قرض ، من أن تكاليف البدء غالباً ما تكون أكثر من المتوقع بسبب الشدات مثل التأخير في البناء. إذا كنت تبحث عن حق امتياز ، فسيرشدك صاحب الامتياز في سياساته المتعلقة بالتمويل. ضع في اعتبارك أن أصحاب الامتياز سوف يتوقعون منك الوفاء بمتطلبات صافي القيمة والمتطلبات النقدية المتوفرة ، بما في ذلك رسوم الامتياز الأولية والإتاوات.
جرد المنتج والمعدات
يملك أصحاب الامتياز من دونات ميزة على مالكي المتاجر المستقلين حيث يوفر صاحب الامتياز التدريب والمواد اللازمة لبدء العمل. إذا ذهبت منفردا ، سيكون عليك إنشاء الوصفات الخاصة بك وتأمين المورد الخاص بك. الشكل في الحصول على المكونات الفردية و / أو الخلطات الجاهزة ، وآلات الخلط ، ومعدات القلي دونات ، وطحن البن ومعدات التخمير ، وبرنامج التتبع المالي. يقترح استخدام معدات دونات العمل مع فني HVAC المحلي لتثبيت شفاطات التهوية لأن كل منطقة لها مواصفات مختلفة.
الموقع ، التصاريح ، التأمين ، التوظيف
وتنصح آن روكر ، وهي صاحبة شركة دونات من بوغارت في مينيابوليس بولاية مينيسوتا ، رجال الأعمال المحتملين دونات ببدء أعمال صغيرة ، وبيعها أولاً في سوق للمزارعين قبل فتح متجر. وهذا يسمح لك ببناء متابعين واختبار الوصفات الخاصة بك مع منحك الوقت لمواقع النطاق. اتصل ببلدتك وحكوماتك المحلية حول قضايا تقسيم المناطق ، وتصاريح العمل ، وعمليات التفتيش على الصحة والسلامة من الحرائق ومتطلبات التأمين في وقت مبكر. تأكد من وجود مساحة كافية لحمل وتلقي الإمدادات الكبيرة ، مثل أكياس الدقيق الثقيلة. توظيف العمال الذين يأخذون أوامر العملاء وأولئك الذين يخبزون الكعك. اطلق يوم الافتتاح مع عينات مجانية.
