من الضروري الاحتفاظ بسجلات المحاسبة اليومية لأي أعمال مطعم. لا تعتبر دفاتر الأستاذ المكتوبة بخط اليد الخيار الأفضل الآن حيث تتوفر العديد من حزم البرامج المحاسبية غير المكلفة. وسوف تقودك خلال إجراءات الإعداد والتشغيل وأيضاً إعداد التقارير التي ستمكنك من حساب ربح أو خسارة مطعمك. يمكن أن تساعدك هذه البرامج على إنشاء ميزانية وتنفيذها لضمان عدم وجود مشكلة في التدفق النقدي في المستقبل.
قم بتحميل حزمة محاسبة بسيطة على جهاز الكمبيوتر الخاص بك وقم بإنشاء "الشركة". ستقودك معظم البرامج خلال هذه العملية ، ولكن يجب عليك الحصول على مساعدة من متخصص في المحاسبة إذا لزم الأمر.
أدخل الأرصدة الافتتاحية ، والتي قد تتضمن المبالغ التي دفعتها لشراء الأصول ، والنقد الذي استخدمته لإعداد الأعمال للتشغيل وتكلفة المخزون الخاص بك ، بالإضافة إلى أي مبالغ نقدية قمت بها في البنك. إذا كنت تستخدم البرنامج لدفع الموظفين ، فستحتاج إلى إدخال أسمائهم ومعلومات ضريبية.
في نهاية كل يوم عمل ، احسب مقدار الدخل الذي حصلت عليه من جميع المبيعات. قد يكون نظام نقاط البيع قادرًا على توفير المعلومات. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب عليك حساب جميع القصاصات. احتفظ بإحصائيات منفصلة. أدخل هذه المعلومات في جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، وأدخل الأوراق في مجلد في خزانة الملفات. يمكنك تقديم سجلات الدخل حسب الشهر أو اليوم أو الأسبوع.
أدخل جميع النفقات في الكمبيوتر ، وقم بإيداع الفواتير والإيصالات أبجديًا في خزانة الملفات. الاحتفاظ بسجلات الرواتب في منطقة منفصلة ، وإنشاء مجلد ملف لكل موظف. يمكنك كتابة تواريخ بدء وإنهاء الشخص على المجلد للراحة.
في أي وقت ، ستكون قادرًا على سحب التقارير التي تعرض دخلك أو ربحك أو خسارتك أو التدفق النقدي أو المصروفات أو غيرها من المعلومات. سيساعدك ذلك على تحسين أرباحك الصافية وسيكون مفيدًا لمحاسب الضرائب ومدققي الحسابات.
نصائح
-
تأكد من متابعة النصائح التي يتم الإبلاغ عنها بدقة ، حيث قد يتم خصمها من مدفوعات ضرائب الرواتب الفيدرالية وأقساط تعويضات العمال.
إذا لم تكن متعلما بالكمبيوتر ، فقد تتمكن من تعيين محاسب غير متفرغ ليحفظ السجلات بالترتيب. اﻓﺤﺺ أوراق اﻋﺘﻤﺎد أي ﻣﻮﻇﻔﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻤﺤﺎﺳﺒﺔ ﻳﻤﻜﻨﻜﻢ اﺳﺘﺌﺠﺎرهﻢ ﻟﻜﻲ ﻳﺘﺄآﺪوا ﻣﻦ أﻧﻬﻢ ﻣﺆهﻠﻮن ﻟﺘﻮآﻴﻞ ﺳﺠﻼﺗﻚ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ.
