كيفية فتح الأعمال الصغيرة للمخابز

يمكن أن يكون المخبز الصغير مكانًا للتجمع سواء كان موجودًا في منطقة حضرية مزدحمة أو في بلدة صغيرة. يمكن للمخابز المليئة بالرائحة التي لها تخصص مميز أن تخلق ذكريات للعائلات التي تجلب أطفالها للاستمتاع بالوجبات الخفيفة أو الأزواج في موعد. اختيار موقع وميزانية المعدات المناسبة بعناية. ابقَ متعلمين من خلال الجمعيات التجارية واجعلها جهداً عملياً للإشراف على السلع المخبوزة عالية الجودة. ستبدأ الإحالات الشفهية في البناء بعد الترويج المبدئي المتسق.

العناصر التي ستحتاجها

رخصة معالجي الأغذية
إعفاءات ضريبية لشراء بالجملة
التفتيش الصحي
أفران
القهوة ، يخمر
طاولات وكراسي

اختر موقعًا بالقرب من شارع مزدحم مع سهولة الوصول إلى حي سكني وقريب من المكاتب المهنية. ابحث عن مكان بالقرب من المتاجر والمكاتب الأخرى التي من المحتمل أن تجذب العملاء. السماح بمساحة كافية في الموقع لثلاثة طاولات وكراسي على الأقل تتسع لشخصين أو ثلاثة أشخاص لكل طاولة ؛ علبة زجاجية كبيرة لتخزين السلع المخبوزة ؛ وطاولة لأواني القهوة المعبأة والحليب والسكر والأكواب. إذا أمكن ، قم بإنشاء منطقة خارجية صغيرة ذات مقاعد محدودة. تزيين بسلال معلقة من الزهور.

الحصول على شهادة معالجات الطعام من معهد سلامة الغذاء في أمريكا. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح وفقاً لأدلة سلامة الأغذية المعمول بها من إدارة الغذاء والدواء ، Fda.gov. تقدم بطلب للحصول على إعفاء ضريبي من المدينة والولاية المحلية ، إذا لزم الأمر ، لشراء لوازم من منافذ البيع بالجملة مثل مطعم ديبوت. استئجار أفران ومعدات المخابز اللازمة للحفاظ على التدفق النقدي. أضف تكاليف تأجير المعدات ، وتأجير الموقع ، والرواتب ، وتكلفة السلع مع الإيرادات المتوقعة لتحديد الربحية.

تشمل عناصر المخابز الشعبية مثل الخبز والخبز والمعجنات والكرواسون. تقرر ما إذا كان سيتم تضمين قائمة غداء محدودة مثل سلطات الدجاج وسندوتشات الكرواسان مع لحم الخنزير والجبن أو الدجاج. استقصاء الزبائن عن طريق طلبها بشكل مباشر أو من خلال استيفائهم استبيانًا مختصرًا لكوب مجاني من القهوة حول أنواع المخبوزات التي يفضلونها.

أنتج سلعة مميزة مثل مجموعة من الخبز الجبن محلي الصنع أو الخبز بنكهة الفلفل. دعوة عدد محدود من البائعين المحليين الآخرين لبيع سلعهم بشرط أن تكون العناصر مكدسة بطريقة جذابة: ملفات تعريف الارتباط ، الحرف الزجاجية الملونة ، والمطبوعات.

قم بإنشاء نسختين لكل ورقة 8 × 11 للقول "مرحبا" للمقيمين والشركات المحلية. ارسم خطًا مكسورًا على الجانب الأيمن للإعلان عن كوب مجاني من القهوة مع شراء سلطانية مخبوزة. اجعل وقت الترويج محدودًا.

تقرر أن تشمل خط التموين للأطراف مع إشعار مسبق. الترويج لمنتجات التوقيع التي ينتجها المخبز كجزء من خط التموين. قم بإرسال لافتات لإرسال حزم الرعاية إلى طلاب الجامعات أو الأقارب الذين هم خارج المنطقة.