وتتمثل المهمة الرئيسية لصناعة الضيافة في جعل الناس يأكلون في المنزل ، سواء كانوا يقيمون في فندق أو تناول الطعام في مطعم. يمتلك الموظفون الذين لديهم مهن ناجحة في مجال الضيافة مزيجًا من المهارات والتدريب الأصيل.
العطف
العمل في الضيافة يتطلب التعاطف مع الضيوف. عندما يتعرف الموظف على وضع الضيف ، يتم الوصول إلى أعلى مستوى من الفهم ، ويكون الموظف هو الأنسب لتلبية احتياجات الضيف.
جاذبية
تتطلب وظائف الضيافة الكثير من الاتصال بالضيف. الناس الذين يحبون أن يكونوا حول أشخاص آخرين هم مناسبون بشكل طبيعي لهذه الصناعة ، ويستمتع الضيوف بالوجود حولهم.
الاستعجال
غالباً ما تتطلب الطبيعة غير المستقرة لأعمال الضيافة إجراءات سريعة. يحتاج موظفو الفندق إلى اتخاذ القرارات بسرعة من أجل الحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة. يجب أن يدرك الموظفون أيضًا الطبيعة الحساسة للوقت لتنفيذ الخدمة ، خاصةً في خدمة الطعام.
حدس
يجب أن يكون الموظفون بديهيين ويتوقعون احتياجات النزلاء. لا يؤدي ذلك إلى زيادة الكفاءة فحسب ، بل يثير إعجاب الضيف أيضًا.
تدريب
بالإضافة إلى تطوير المهارات الشخصية التي تجعل المرء ناجحًا في قطاع الضيافة ، يجب على الموظفين أيضًا إكمال التدريب على قوانين الأغذية والمشروبات الكحولية وحل النزاعات ومعايير الخدمة.
