مطاعم SWOT

شرح SWOT analysis (يونيو 2024)

شرح SWOT analysis (يونيو 2024)

جدول المحتويات:

Anonim

يتم استخدام تحليل SWOT كأداة معلوماتية وعادة ما يتم دمجها في خطط أعمال الشركات. على سبيل المثال ، إذا كنت أقترح بناء مركز تجاري في ريف ولاية أوهايو ، في خطة أعمالي ، أود أن أذكر تحليل SWOT ، وأبرز نقاط القوة (S) للخطة ، والضعف (W) ، والفرص (O) والتهديدات (T).

نقاط القوة

في مخطط تحليل SWOT ، تتم كتابة نقاط القوة في الجزء العلوي الأيسر من المخطط. هذه المنطقة حيث يمكنك تسليط الضوء على السمات الإيجابية الداخلية حول صناعة المطاعم. السمات الداخلية هي خصائص المطاعم التي تقع ضمن سيطرة صناعة المطاعم. على سبيل المثال ، قد تشتمل بعض السمات على تحليل SWOT على معدات مطبخ حديثة ، ورئيس طباخ مخصص ، ونفقات عامة منخفضة ، وموقع رئيسي لبيع التجزئة ، ومبيعات مشروبات كحولية ، وعلامة تجارية معروفة للبيع ، ووصفات فريدة من نوعها.

نقاط الضعف

في مخطط تحليل SWOT ، تتم كتابة نقاط الضعف في الجزء العلوي الأيسر من المخطط. هذه المنطقة حيث يمكنك تسليط الضوء على السمات السلبية الداخلية حول صناعة المطاعم. السمات الداخلية السلبية لا تزال خصائص المطاعم التي تقع ضمن سيطرة صناعة المطاعم. على سبيل المثال ، قد تتضمن بعض السمات أن تحليل SWOT قد يشتمل على معدل دوران مرتفع للموظفين ، وأجزاء صغيرة من القائمة ، وخيارات محدودة من النبيذ ، وانخفاض في معنويات الموظفين ، وسوء الأجواء ، وأجواء سيئة ، وخدمة عملاء سيئة ، ومعدات طهي قديمة.

الفرص

في مخطط تحليل SWOT ، يتم كتابة الفرص في الجزء السفلي الأيسر من المخطط. هذه المنطقة حيث يمكنك تسليط الضوء على السمات الإيجابية الخارجية حول صناعة المطاعم. هذه السمات خارج نطاق سيطرة المطاعم ، لكن إدارة السمات يمكن أن تستفيد من نمو مطعمها. على سبيل المثال ، قد تشتمل بعض السمات التي قد يتضمنها تحليل SWOT على تصنيف Zagat عالي الجودة ، واقتصاد متنام ، وقواعد إعداد الطعام منخفضة ، وعدد قليل من المنافسين في السوق ، وانخفاض في أسعار المنتجات الطازجة ، وتزايد عدد السكان.

التهديدات

في مخطط تحليل SWOT ، تتم كتابة التهديدات في الجزء السفلي الأيسر من المخطط. هذه المنطقة حيث يمكنك تسليط الضوء على السمات السلبية الخارجية حول صناعة المطاعم. هذه السمات خارج سيطرة صناعة المطاعم ، لكن إدارة السمات يجب أن تفهم بشكل أفضل لمنع الإضرار بنمو مطعمهم. على سبيل المثال ، قد تتضمن بعض السمات أن تحليل SWOT قد يشتمل على زيادة انتشار المطبخ ، وعدد صغير من السكان المحليين ، وزيادة في أسعار النفط والغاز ، ولوائح وزارة الزراعة الأمريكية الجديدة ، وزيادة في الحد الأدنى للأجور وضعف الصناديق.