يعرف العديد من مالكي المطاعم أن المطبخ غير النظيف يمكن أن يكلفهم سمعتهم وحتى أعمالهم. حتى حالة واحدة من التسمم الغذائي المشتبه به يمكن أن تؤدي إلى مراجعة سيئة وعدد أقل من العملاء. ولمنع حدوث مثل هذه المشاكل ، تقوم بعض المطاعم والمخابز ومقدمو خدمات تأجير منظفات المطابخ التجارية.
بدء أعمال التنظيف التجارية لتلبية هذه الحاجة يمكن أن يكون مربحا. ومع ذلك ، من المهم فهم تكاليف بدء التشغيل ، والدخل المحتمل ، والمهارات الضرورية ، والنفقات العادية التي تمتلكها هذه الشركات قبل البدء.
حساب تكاليف بدء التشغيل الخاص بك
تكلفة بدء التشغيل الواحدة هي أن الأعمال الصغيرة من جميع الأنواع قد تم دمجها. تغطي هذه الرسوم تكلفة تقديم الأوراق لتصبح شركة قانونية. إذا قررت جعل شركتك شركة ذات مسؤولية محدودة ، فيمكنك توقع أن تتراوح تكلفة هذه العملية من 100 دولار إلى 500 دولار. بالنسبة إلى الملكية الفردية ، فإن الرسوم عادة ما تكون أقل من 100 دولار.
قد تشمل تكاليف التأسيس رسوم الترخيص الأخرى. من المهم التحقق من لوائح ولايتك لتحديد ما تحتاجه. إذا كنت توظف محامًا لتقدمه نيابة عنك بدلاً من المرور عبر خدمة عبر الإنترنت ، فيجوز لك أيضًا دفع رسوم بالساعة من المحامي.
لحماية نفسك من المسؤولية القانونية والخسائر في الأرباح ، ستحتاج أيضًا إلى تأمين العمل. اعتمادًا على المبلغ القابل للخصم والتغطية التي تختارها ، يمكن أن يتراوح قسط التأمين بين 500 دولار وعدة آلاف في السنة. تأكد من الحصول على عروض أسعار من عدد قليل من الوسطاء قبل تحديد خطة.
قبل أن تتمكن من تنظيف أي مطابخ تجارية ، يجب أن يكون لديك المعدات المناسبة. تعتمد المواد الدقيقة التي تحتاجها على الخدمات التي تقدمها. على سبيل المثال ، تتطلب الخدمة اليومية الأساسية معدات صغيرة مثل الخرق والمماسح والفراغ. ومع ذلك ، فإن التنظيف الشهري العميق لأشياء مثل شفاط التنفيس قد يعني أنك بحاجة إلى غسالة كهربائية.
يمكنك اختيار دفع ثمن معداتك مقدمًا ، مما يقلل من التكاليف الإجمالية. ومع ذلك ، قد يعني هذا إضافة عدة آلاف من الدولارات إلى تكاليف بدء التشغيل. بدلاً من ذلك ، يمكنك العثور على بائع سيمتد على خط ائتمان. هذه العملية يمكن أن تعطيك بضعة أشهر للعمل ودفع ثمن المعدات.
وأخيرًا ، يجب أن تتضمن تكاليف بدء التشغيل ميزانية تسويق. على أقل تقدير ، سوف تحتاج إلى إنشاء موقع على شبكة الإنترنت. يمكنك إما اختيار حل "افعل بنفسك" أو دفع خبير لتصميم موقع مخصص. سيكون التعاقد مع مصمم أكثر تكلفةً ، ولكنه قد يمنحك موقعًا إلكترونيًا أفضل. قد تتضمن ميزانيتك التسويقية أيضًا بعض الإعلانات المحلية. حتى إذا كنت تخطط للذهاب من الباب إلى الباب للتحدث مع مديري المطاعم ، فستحتاج إلى بطاقات أعمال أو منشورات. يمكن أن تساعد خطة التسويق الشاملة في ضمان أن يكون لديك عملاء بدءاً من اليوم الأول.
تحديد أسعار تنظيف المطبخ التجاري
قبل أن تبدأ ، عليك أن تقرر ما هي الخدمات التي تقدمها وبهيكل التسعير الخاص بك. هل ستقدم تنظيف يومي أو أسبوعي أو شهري أو مرة واحدة؟ كل من هذه الخدمات لديها مكونات مختلفة.
على سبيل المثال ، تحتاج المطابخ التجارية عادةً إلى تنظيف الأفران ، والمرايا العميقة ، والمصارف الأرضية ، وحصائر مكافحة التعب وممرات المشي كل أسبوع. قد تشمل الخدمة الأسبوعية أيضًا التنظيف الأساسي لجميع الأجهزة الأخرى. ومع ذلك ، قد تتكون الخدمات لمرة واحدة من تطهير عميق لكل جزء من المطعم. يمكنك أيضًا اختيار تقديم أكثر من خدمة من هذه الخدمات.
بعد ذلك ، حدد كيف ستنظم تسعيرك. بعض خدمات تنظيف المطاعم تهمة كل ساعة. عادة ، سيكون هذا المعدل حوالي 50 إلى 150 دولارًا في الساعة. وتتقاضى طواقم صغيرة من اثنين أو ثلاثة من عمال النظافة حوالي 50 دولارًا في الساعة لأن الأمر سيستغرق ساعات أكثر من الفرق الأكبر لإنهاء كل وظيفة.
يتقاضى عمال النظافة الآخرون تكلفة لكل قدم مربع أو يقدمون اقتباسات شخصية لكل وظيفة. إذا اخترت أيًا من هذه المسارات ، فاحرص على التفكير في عدد الساعات التي تستغرقها كل مهمة. على سبيل المثال ، إذا استغرق طاقمك ساعة واحدة لتنظيف 100 قدم مربع ، تأكد من شحن 2 دولار على الأقل للقدم المربع.
احصل على المهارات والموظفين
واحدة من أهم النفقات التي تواجه أي شركة هي العمل. إذا كنت تخطط للعمل كجزء من طاقم التنظيف ، فهذا لا يعني أنك خالية من جميع تكاليف العمالة. قد ترغب في استثمار بعض الوقت والمال في التعليم المستمر للحصول على المهارات المناسبة لهذا المنصب.
علاوة على ذلك ، ترسل معظم خدمات التنظيف أكثر من شخص واحد إلى المطبخ التجاري. بغض النظر عمن تستأجره ، يجب أن تتأكد من تقديم الحد الأدنى للأجور على الأقل لمنطقتك. في حين أن الحد الأدنى الفيدرالي هو 7.25 دولار فقط في الساعة ، تتطلب بعض السلطات القضائية من العمال الحصول على أجور أعلى. ومع ذلك ، يمكن للأجور أعلى في الساعة جذب عمال النظافة أكثر خبرة. قد يحتاج هؤلاء العمال إلى تدريب أقل ، وأداء أفضل ، ويؤدي إلى عملاء أكثر سعادة من المتخصصين في التنظيف الجدد. وبالطبع ، يعد العملاء الراضين عنصرين حيويين لنشاطك التجاري ، لذلك فإن الأجر الإضافي يستحق الاستثمار.
لتحديد المبلغ الذي يمكنك دفعه بالضبط ، يمكنك البحث عن وظائف مماثلة في منطقتك. وتشمل المهنيين التنظيف وكذلك الطباخين في بحثك. عندما ترى ما يصنعه هؤلاء العمال في الجوار ، يمكنك تحديد ما تحتاج إلى دفعه حتى تكون قادرًا على المنافسة. في المتوسط ، يقوم العاملون في مجال الحراسة بدفع 12.00 دولار في الساعة.
أضف مصاريف شهرية أخرى
معظم تكاليف أعمال التنظيف هي في تكاليف بدء التشغيل. ومع ذلك ، ستحتاج إلى ميزانية لبعض الدفعات الشهرية. بالإضافة إلى المخاض ، فكر في تكاليف الصابون الذي ستحتاجه لإعادة تخزين كل شهر. يمكنك الحصول على هذه من مقدمي التجارية ، وهو أرخص بكثير من متجر البقالة المحلية.
فكر في تكاليف النقل أيضًا ، خاصةً إذا كنت ستستخدم سيارة تابعة للشركة. الغاز ، الرسوم ، صيانة المركبات واستهلاك جميع العوامل في النقل. قد يكون لديك أيضا تكاليف التسويق الجارية للنظر فيها. تأكد من تخصيص صندوق للدفعات الشهرية على المعدات إذا كنت تستأجرها أو تشتريها من خلال الائتمان. خلاف ذلك ، قد ترغب في النظر في تخصيص بعض المال كل شهر لحفظ الأجهزة أو الإصلاحات الجديدة عندما يحدث خطأ ما.
احسب الدخل المحتمل لشركتك
مع وضع كل هذه العوامل في الاعتبار ، يمكنك تحديد مقدار ما يمكن أن تقدمه خدمات التنظيف في مطعمك. اضرب المعدل بالساعة عن طريق عدد الساعات التي تتوقع العمل فيها كل شهر. قد يكون هذا عدد ساعات أقل في الأشهر القليلة الأولى أثناء إنشاء نشاطك التجاري. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، قم بإجراء الحساب لكل من الأشهر الـ 12 الأولى وأضفها معاً. يجب أن يكون لديك تقديراً للدخل الإجمالي للعام الأول.
بعد ذلك ، أضف النفقات الشهرية بما في ذلك العمالة ، واضرب هذا الرقم ب 12. أضف إجمالي تكاليف بدء التشغيل وأي رسوم سنوية إلى مجموعتك السابقة. هذه هي نفقاتك السنوية المقدرة. وأخيرًا ، يمكنك طرح مصروفتك السنوية المقدّرة من إجمالي الدخل المقدّر للعام الأول. سيكون المجموع تقريبًا لما يمكنك أخذه إلى المنزل من النشاط التجاري في السنة الأولى. يمكنك تكرار هذه العملية لعدة سنوات في المستقبل. أخرج تكاليف بدء التشغيل ، ولكن. قد ترغب أيضا في حساب النمو المحتمل ، بما في ذلك جلب المزيد من العملاء وتوظيف المزيد من عمال النظافة.
واحدة من أهم الطرق لجعل تجارة التنظيف مربحة هي أن يكون هناك عملاء متكررين بعقود. لإغراء مديري المطاعم بتوقيع هذه العقود ، قد تقدم خصومات بسيطة لهؤلاء العملاء. يمكنك أيضا جلب عملاء جدد في الصفقات. على سبيل المثال ، قد تقدم خصمًا بنسبة 20٪ على التنظيف الأول لمساعدة المطاعم في التبديل من شركة أخرى. يمكنك أيضا تقديم 10 في المئة من التنظيفات الشهرية العميقة عندما يقومون بالتسجيل للحصول على الخدمات الأسبوعية أيضا.
في حين أن هذه الصفقات يمكن أن تساعد في جلب الزبائن والحفاظ على عملك مستقرًا ، فإنك تحتاج إلى احتساب الخسائر التي تتكبدها من الخصومات. إذا استفاد معظم عملائك من صفقة نسبتها 20٪ للتنظيفات الأولى ، فتوقع أن يكون دخل شهرك الأول أقل بنسبة 20٪ تقريبًا عن تقديراتك.
