كيفية كتابة خطة عمل لمطعم الموسيقى الحية

يجب أن يكون لدى معظم مالكي المطاعم خطة عمل راسخة بالفعل عند فتح مكان جديد للطعام والشراب والترفيه. لكن في بعض الأحيان حتى رجال الأعمال الأكثر حنكة يجدون صعوبة في تحويل الأفكار العظيمة إلى نص. الخبر السار هو أنه باتباع بعض الخطوات البسيطة ، يمكنك إنشاء خطة عمل أساسية وسهلة القراءة لمطعمك ومكان الموسيقى الحية.

ابدأ المستند باستخدام "ملخص تنفيذي". الملخص التنفيذي عبارة عن خطاب توضيحي يعرض خطة عملك للمستثمرين أو الشركاء المحتملين. قم بتأليف تحية قصيرة تعرّف عن نفسك وشركتك ، تمامًا كما تفعل مع سيرة التوظيف ، وحدد طبيعة عملك. تقديم وصف مفصل للشركة بما في ذلك التاريخ والفلسفة وبيان المهمة ، وحالة الشركة الحالية وجميع الخطط المستقبلية التنموية. تضمين أي معلومات تتعلق بالمستثمرين أو القروض أو رأس المال أو النجاحات السابقة في المطاعم المملوكة للشركة الأخرى. على الرغم من أن هذه هي الصفحة الأولى من خطة عملك ، فمن المستحسن كتابتها في الماضي لتلخيص المحتوى بدقة.

تلخيص السوق الاستهلاكي المستهدف في قسم "تحليل السوق". في هذا القسم ، تشرح نوع المستهلكين الذين تنوي جذبهم. على سبيل المثال ، إذا كنت تقيم في منطقة ذات أغلبية إسبانية ، فقدم وجبات طعام وترفيه للسكان المحليين ، أو في منطقة حضرية تضم أعمالًا من جميع الأنواع لاستهداف المحليات والسياحة المحلية. ناقش المقدار المحتمل من العملاء الذين قد تتوقعهم بشكل معقول اجتذابهم وتضمين ملخصًا موجزًا لإحصائيات صناعة المطاعم الحالية. تحقق من اتجاهات السوق الحالية ، وعادات المستهلكين واحتياجاتهم ، واتجاهات وإحداثيات المطاعم والموسيقى الحية لإنشاء تحليل صناعي دقيق ، وقم بتضمين هذه المعلومات في هذا القسم.

تقييم المنافسة المباشرة الخاصة بك وتأليف "التحليل التنافسي". قم بتجميع قائمة بمطاعم الموسيقى الحية الأخرى في الجوار المحدد لموقعك. قارن الاختلافات وأوجه التشابه مع المكان الخاص بك. قم بإنشاء حساب مفصل لما يميز مؤسستك بصرف النظر عن الآخرين ، وكيف تخطط للحفاظ على الأعمال التقدمية بين المنافسين. حدد بوضوح إستراتيجيتك التنافسية للقيام بذلك.

الخطوط العريضة لجميع الإدارة والجوانب التشغيلية اليومية للمطعم. يقدم قسم "التنظيم والإدارة" فريق الإدارة الخاص بك مع ملخصات قصيرة عن تجربة وأوراق اعتماد كل عضو من أعضاء الهيئة العليا في فريقك الإداري والترويجي. يمكن أن تشمل هذه الشركات الشيفات ، ومديري البار ، ومنسقي الأحداث ، والمديرين العامين ، واستراتيجيين التسويق والمستثمرين. تشمل ساعات العمل ومعلومات المكاتب والمرافق وبرامج ومتطلبات تدريب الموظفين والجرد والإصحاح وإجراءات مراقبة الجودة. يؤلف نقاطًا حول إعداد الطعام وجدولة الترفيه والأداء الحي وجميع الإجراءات التشغيلية لكل موقع داخل المطعم ومكان الترفيه.

تضمين معلومات الإعلان في فئة "التسويق والمبيعات". واحدة من المكونات الرئيسية في خطة عمل لمطعم الموسيقى الحية والترفيه هي استراتيجية التسويق والترويج. اكتب قائمة معقدة من الطرق التي تنوي تسويق كل جانب من جوانب الشركة مثل الموسيقى أو المواد الغذائية أو الحفلات الخاصة أو الأحداث الكبرى. قم بتضمين كل وسيلة إعلانية تنوي القيام بها - مثل الطباعة أو الوسائط أو البريد المباشر أو القسائم أو التسويق عبر البريد الإلكتروني أو الشبكات الاجتماعية - مع وصف تفصيلي لكل استراتيجية.

قم بإنشاء قائمة نقطية بمنتجاتك وخدماتك وأحداثك. يعمل هذا كموجز "الخدمة والمنتجات". تضمين المعلومات المتعلقة بعناصر القائمة مثل الجزء والسعر وأي سمة قابلة للتطبيق مرتبطة بالقائمة - الوجبات السريعة والأطباق العرقية والدهون قليلة. إضافة موضوع فرعي للإنتاج لتحديد جميع مكونات المكونات وإعدادها. يجب أن يلخص قسم الخدمات بإيجاز كيف سيعمل مطعمك وموقع الموسيقى الحية - مثل "الخوادم التي ستوزع الطعام والشراب على 28 طاولة في غرفة الطعام الرئيسية" أو "مكان الموسيقى الخاص بنا يستوعب ما يصل إلى 200 ، العروض الحية أربع ليالٍ في الأسبوع ، تباع التذاكر مقدمًا بسعر 20 دولارًا أو 25 دولارًا عند الباب."

قسم "طلبات التمويل والتمويل" هو المكان الذي تقدم فيه نظرة عامة على البيانات التاريخية والمالية لمؤسستك ، واقتراح مبلغ التمويل المطلوب لإنشاء أعمالك أو توسيعها. قم بتضمين بيانات التدفق النقدي والدخل المطبقة ومعلومات الضمانات وشرحًا تفصيليًا لكيفية تخصيص الأموال المطلوبة واستخدامها. يمكنك أيضًا وصف توقعاتك للتنمية على المدى الطويل ، والتوقعات المستقبلية وخطة الخروج هنا.