عند بدء أحد المطاعم ، يكون لديك خيار الشراء في الامتياز أو بدء نشاطك التجاري المستقل. على الرغم من أن الشراء في الامتياز له مميزاته ، إلا أن بدء مطعمك المستقل قد يوفر لك إمكانات أكبر للدخل ، فضلاً عن عدد أقل من القيود التي يجب عليك التعامل معها.
انقاذ على امتياز الرسوم
واحدة من أكبر مزايا بدء مطعمك المستقل هو أنك لا تحتاج إلى دفع رسوم الامتياز. عندما تنضم إلى مطعم امتياز ، يجب عليك دفع رسوم كبيرة على الواجهة الأمامية. عليك أيضا دفع رسوم الامتياز كل عام. قد تكون هذه نسبة مئوية من المبيعات التي تولدها ، أو قد تكون رسومًا ثابتة. في كلتا الحالتين ، هذه هي الأموال التي يمكنك الاحتفاظ بها عند بدء مطعم مستقل خاص بك.
لا قيود
ميزة أخرى لبدء مطعم مستقل هو أنه يساعدك على تجنب أي قيود على ما يمكنك القيام به. إذا اشترت في امتياز ، فلديك قائمة محددة يجب عليك تقديمها وسياسات محددة يجب اتباعها. عندما تبدأ مطعمك المستقل ، يمكنك إعداد قائمة الطعام الخاصة بك والقواعد الخاصة بك. يمنحك هذا المزيد من الحرية للقيام بالأشياء التي تريد القيام بها مع عملك.
نقص السمعة
تتمثل إحدى المشاكل المحتملة لبدء مطعمك المستقل في عدم امتلاكك لسمعة مدمجة للمساعدة في زيادة عدد الزيارات عند فتحه. عندما تشتري إلى مطعم امتياز ، لديك بالفعل قاعدة عملاء جاهزة لتكرار متجرك: قد يكون الناس قد سبق لهم تناول الطعام في مواقع الامتياز الأخرى ومعرفة ما يمكن توقعه. إذا اخترت حق الامتياز لشراء ، يمكن أن توفر لك تدفق مستمر من الدخل من يوم الافتتاح.
نقص بالدعم
إذا بدأت مطعمك المستقل ، فقد تكون عملية البدء بدون أي دعم أمرًا صعبًا. عندما تشتري في امتياز ، لديك نظام أثبت نجاحه في الماضي. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة بشأن أي شيء ، فيمكنك الاتصال بجهة الامتياز للحصول على المساعدة. إذا بدأت مطعمك المستقل ، فإنك تتعامل مع كل شيء بنفسك. من المحتمل ألا يكون لديك أي علاقات مع الموردين ، وعليك تطوير أنظمة المخزون والتدريب الخاصة بك. عند الشراء في امتياز ، يمكنك أيضًا الحصول على صفقات ومساعدة خاصة في جهودك التسويقية والإعلانية. مع مطعم مستقل ، عليك معرفة كيفية تسويق عملك بنفسك.
