يتطلب إعداد متجر الحلويات الكثير من الجهد ، من الحصول على رخصة عملك وإنشاء خطة لتصميم تخطيط المحل نفسه. يمكن أن يكون متجر الحلويات تجارة مربحة بمجرد أن يكون لديك عملاء يحبون منتجاتك ويستمرون في العودة للمزيد. فيما يلي بعض الخطوات لوضعك على الطريق الصحيح.
قم بإنشاء خطة أعمال تتضمن جميع عناصر عمليات عملك. تضمين بيان المهمة ، الخطة المالية ، تحليل المنافسين ، خطة التشغيل واستراتيجيات التسويق. ضع في اعتبارك ما سيعطيك صورة واضحة عن الجوانب المهمة في عملك ، مثل أنواع السلع التي ستبيعها ، وبنية التسعير الخاصة بك ، وتكتيكات التسويق المحددة ، وبنية الإدارة ، وعدد الموظفين الذين ينبغي عليك الحصول عليهم ، ومقدار ما يجب دفعه لهم.
ابحث عن موقع لمحل حلوياتك. إن الاستيلاء على مخبز أو مقهى موجود سيكون مثاليًا لخفض تكاليف بدء التشغيل. تأكد من أنها كبيرة بما يكفي لتناسب نموذج عملك وتوقعات النمو في المستقبل. سيكون هناك مكانًا به الكثير من حركة السير على الأقدام.
قم بشراء أو استئجار جميع المعدات التي ستحتاجها لإعداد متجر الحلويات الخاص بك. وسيشمل ذلك فرنًا عاديًا وفرنًا حراريًا وموقدًا مسطحًا وغطاءًا للعادم وثلاجة ومجمدًا وخلاطات ورفوف خبازين وألواح الخبز والمقالي. ستحتاج أيضًا إلى حالات عرض زجاجية وطاولات وكراسي ومقاعد. اتصل محلات الحلويات غير المقرضة للأفكار التي تستخدم لتجار الجملة.
قم بإنشاء منطقة عرض في المتجر. عرض المعجنات والكعك تحت الزجاج في منطقة مضاءة جيدا. اعرض أيضًا السلع المخبوزة في نافذة متجرك إذا كان موقعك يسمح بالزيارات سيرًا على الأقدام. إعداد جداول للعملاء إذا سمحت المساحة. تثبيت السبورة على الجدار وراء العداد لتسليط الضوء على العروض اليومية.
نصائح
-
تقديم عروض خاصة منتظمة للمساعدة في بدء التقاليد مع عملائك.
