الغرض الأساسي من القائمة هو إعلام وإغراء. يجب أن تنقل القوائم إلى العملاء ما هو متاح للطلب أثناء إنشاء الرغبة في المواد المدرجة. لا يجب أن تكون القائمة معقدة أو مكلفة لتكون فعالة. يجب عليه جذب انتباه العميل لفترة كافية لتوليد الاهتمام بالطعام.
اكتب فئات الطعام التي تنوي تضمينها في القائمة الخاصة بك. هذه هي فئات مثل "المقبلات" ، "مقبلات" ، "العناصر الجانبية" و "الحلويات". ستكون بمثابة رؤوس لعناصر القائمة الخاصة بك ويجب أن تكون مطبوعة بحروف بارزة أو تحتها خط. تعمل الرؤوس بمثابة دليل لقائمتك بحيث يعرف العملاء بالضبط أين يبحثون عن كل نوع من أنواع الطعام.
قائمة كل عنصر غذائي تحت الفئة المناسبة. يجب إدراج اسم العنصر أولاً. أسفل الاسم ، يمكنك سرد أي حقائق إضافية حول الطعام مثل العناصر الجانبية المضمنة والمكونات المستخدمة وكيفية إعدادها.
حدد السعر الذي ترغب في شحنه بجانب كل عنصر قائمة. عند تحديد السعر ، يجب أن تفكر في تكلفة المكونات والعمل ، والربح الذي ترغب في تحقيقه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تفكر في متوسط أسعار المطاعم الأخرى مقابل وجبة مماثلة. بجانب الطعام الفعلي ، يعتبر السعر عاملاً مهمًا للغاية عندما يقرر العملاء ما إذا كانوا سيطلبون من قائمة.
تدقيق القائمة الخاصة بك للتحقق من وجود أخطاء. قد تتضمن الأخطاء الكلمات المفقودة أو التي بها أخطاء إملائية أو المحذوفة أو المتكررة والأسعار غير الصحيحة. تأكد من أنك قمت بتضمين كل الطعام الذي تنوي تقديمه وأشرت سعرًا لكل عنصر.
اطبع نسخة واحدة من القائمة الخاصة بك لمعرفة كيف تبدو. مرة أخرى تحقق من وجود أي أخطاء أو مشاكل التنسيق. هذا يمنع طباعة عدة قوائم فقط لمشاهدة نوع ما بعد الطباعة. إذا كانت القائمة تلبي رضاك ، فقم بطباعة الباقي.
