يبدأ النجاح في أي عمل جديد بخطة عمل ، ولا يُعد مطعم الوجبات السريعة استثناءً. خطط العمل مفتوحة مع ملخص تنفيذي ، وهو نظرة عامة على المعلومات المقدمة في جميع أنحاء الخطة. تعمل خطة العمل مثل مخطط يوجه أصحاب الأعمال من البداية إلى أول ثلاث إلى خمس سنوات من التشغيل. وتوثق خطة الأعمال التمهيدية لمطعم الوجبات السريعة كل التفاصيل حول كيفية عمل الموقع.
ملخص تنفيذي
ويقدر الملخص التنفيذي مقدار التمويل المطلوب لبدء وتشغيل مطعم الوجبات السريعة حتى يصبح مربحًا. كما ينبغي تحديد إسقاطات الدخل للأعوام الثلاثة إلى الخمس الأولى في الملخص التنفيذي.
يجب تضمين وصف لمطعم الوجبات السريعة المقترح ، والذي يحدد الجوانب الفريدة للعملية ، في الملخص التنفيذي. يعتبر تاريخ التعادل معلماً هاماً في أي خطة عمل جديدة ، ويجب تحديده في الملخص التنفيذي.
على الرغم من وضع الملخص التنفيذي في بداية وثيقة خطة العمل ، يجب أن يكون الجزء الأخير مكتوبًا. يجب أن يكون لديك محتوى الخطة لمطعمك قبل أن تتمكن من صياغة ملخص تنفيذي.
مطعم مفهوم
مفهوم وموضوع ونوع من المأكولات التي سيتم تقديمها هي مكونات أساسية يجب توثيقها بالتفصيل في خطة عمل مطاعم الوجبات السريعة.
نفقات البدء
يجب أن توثق ميزانية خطة العمل لبدء تشغيل المطعم كل نفقات متوقعة. وستكون هناك تكاليف بدء التشغيل لمرة واحدة ، مثل الإنشاءات الأولية ، وتغييرات المباني ، وشراء المعدات والأثاث. التكاليف الإدارية ، مثل رخصة العمل ، التصاريح والعمل ، يتم تضمينها أيضًا في خطة أعمال البدء للمطعم. وينبغي أيضا إدراج النفقات الجارية ، مثل التعبئة واللوازم.
الميزانيات
تحدد ميزانية بدء التشغيل تكاليف فتح مطعم الوجبات السريعة. كل عمل لديه نفقات ثابتة ونفقات متغيرة. النفقات الثابتة هي النفقات التي هي نفسها كل شهر ، مثل مدفوعات الرهن العقاري والمرافق العامة. يمكن أن تحدث النفقات المتغيرة شهريًا أو ربع سنويًا أو سنويًا ، مثل الأنشطة التسويقية والنفقات الإعلانية. سوف تكون الإصلاحات الطارئة مثالاً على حساب متغير.
التسويق والإعلان
تعد خطط الإعلان والتسويق عناصر أساسية في خطة أعمال المطاعم. تحدد خطط الإعلان والتسويق ما هي الطرق التي سيتم تنفيذها لتعزيز المطعم. الحملات الإعلانية الإعلامية ، مثل الطباعة والتلفزيون والتسويق الشبكي ، هي أمثلة على خطط التسويق والإعلان.
يساعد المسؤولون التنفيذيون عن التسويق والتسويق أصحاب المطاعم في تطوير الإعلانات الصحفية والإعلانات الإذاعية والأنشطة التسويقية. الأنشطة التسويقية ، مثل المشاركة في أحداث غرفة التجارة ، هي طرق شائعة للترويج لمطعم.
