يمكن للممرضات العمل بشكل مستقل للأحداث والأحزاب والاجتماعات وحفلات الزفاف ، أو يمكن أن يتعاقد متعهد تقديم الطعام من خلال مرافق الأحداث. بدء الأعمال التجارية للتموين يتطلب مجموعة واسعة من المهارات. سوف تحتاج إلى فهم العمليات التجارية مثل الترخيص واللوائح والمعدات واللوازم والقضايا الصحية وتخطيط القائمة والمرتبات والتسويق. هذا جانبا من مهاراتك كطباخ. كما هو الحال مع أي مشروع جديد ، يجب عليك وضع خطة عمل. بمجرد اكتمال ذلك ، تحتاج إلى بدء عملية الترخيص حيث أن العديد من التراخيص والتصاريح مطلوبة قبل فتح العمل.
ترخيص منشأة غذائية
لتشغيل أي نوع من المنشآت الغذائية مثل مطعم أو موقف تاكو أو شركة للتموين ، سوف تحتاج إلى ترخيص منشأة للأغذية. في معظم الولايات ، توفر وزارة الصحة هذه التراخيص. المخابز في بعض الأحيان استثناء. في مينيسوتا ، على سبيل المثال ، يتم تنظيم المخابز من قبل وزارة الزراعة. تختلف المتطلبات العامة ولكنها تشمل دائمًا فحص المرفق لامتثال الدولة. وكثيراً ما يكون ضمان تدريب الموظفين المناسبين لشهادة الأغذية أمرًا إلزاميًا أيضًا.
رخصة الكحول
إذا كنت ستقدم المشروبات الكحولية في مناسبات الطعام ، فستحتاج إلى رخصة مشروب كحولي. عادة ، قد يستغرق هذا بعض الوقت للحصول على ، لذلك يجب أن تبدأ العملية في وقت مبكر. اتصل بمؤسسة الكحول والمرطبات المحلية الخاصة بك للتعرف على المتطلبات المحددة لولايتك. قد تتضمن الإرشادات العامة للتأهل للحصول على ترخيص فحص الخلفية وإثبات قيود التقسيم. غالباً ما تتطلب الدول التدريب للإدارة أو الموظفين الذين يتعاملون مع الكحول. يغطي التدريب عادة قضايا مثل طلب التعريف الصحيح لخدمة الكحول وفهم كيفية تأثير الكحول على الشارب. تأكد من أنك تفهم المتطلبات وأنك أنت وأي موظف يتلقى التدريب اللازم.
تراخيص أو تصاريح أخرى
قد تكون التصاريح والتراخيص الأخرى مطلوبة من قبل السلطات القضائية المحلية أو وكالات الدولة. تحدث مع مخططي الأعمال في المقاطعة للتأكد من أنك لا تفقد ترخيصًا أو تصريحًا مهمًا. على سبيل المثال ، من المحتمل أن يحتاج مرفق الطبخ الخاص بك إلى تصريح فخ الشحوم. إذا وضعت لوحة إعلانات لأغراض تسويقية ، فيجب أن تلتزم بقوانين المقاطعات والولاية للافتات وقد يكون الترخيص مطلوبًا. قد يحتاج موقع نشاطك التجاري إلى ترخيص أو تصريح تقسيم إلى مناطق ، وقد تحتاج إلى رخصة بناء في حالة إعادة التصميم.
