إذا كنت تحاول تجربة عمل القهوة ، فستحتاج إلى الحصول على تعويض جيد عن النفقات المختلفة قبل البدء في التخمير وتقديم الطعام. كما هو الحال مع أي شركة تجارة تجزئة أخرى ، سيكون لديك تكاليف قانونية وتسويقية ، وكذلك الإيجار والمرافق العامة والإعلانات. علاوة على كل ذلك ، يوجد مخزون من الأصول والمواد سريعة التلف التي يجب أن تكون في مكانها قبل وصول الفول الأول.
الأعمال التجارية
ابدأ بالنفقات القانونية العادية ، بما في ذلك تكلفة تسجيل الشركة والحصول على التصاريح والتراخيص اللازمة المحلية والخاصة بالولاية. قم بتقدير تكلفة أقساط التأمين التي يجب دفعها قبل فتح الحساب ، بالإضافة إلى خدمات المحاسبة وأي خدمات استشارية تستخدمها. إضافة نفقات التسويق ، بما في ذلك تكلفة موقع الويب ، والإعلانات المطبوعة ، والبريد المباشر ، والمنشورات وأي نفقات ترويجية أخرى.
الملكية والفضاء
أضف تكلفة الإيجار التي تحتاج إلى دفعها قبل الافتتاح ، بما في ذلك أي إيداعات عليك القيام بها. قد تحتاج إلى دفع الودائع فائدة ، بما في ذلك للهاتف وخدمة الواي فاي. ثم هناك البناء: تقوم المقاهي عادة بإجراء عمليات تجديد وتحسينات على المساحة قبل فتحها ؛ إذا كنت صاحب حق الامتياز ، فإن هذه التكاليف تحددها خطط ومعايير الموقع التي يقدمها صاحب الامتياز. قد تحتاج إلى تضمين تكلفة المهندس المعماري. إضافة في لافتات ، والتي يمكن أن تكون نفقات كبيرة ، والطاولات والكراسي والتجهيزات والإضاءة والسجاد أو الأرضيات.
تكاليف المعدات
حساب تكلفة المعدات الخاصة بك. تحتاج عمليات الخدمات الغذائية إلى أجهزة المطبخ ، مثل الثلاجات وأجهزة الميكروويف وأرفف الأدوات وحاويات الطعام وغسالات الصحون والمحامص والخلاطات وما شابه ذلك ، كما تحتاج المقاهي إلى آلات طحن وآلات صنع القهوة العادية وماكينات إسبرسو. قد تحتاج لشراء مساحات عمل جديدة وأرفف وخزانات للمنطقة المخصصة للعمل. ستحتاج إلى الكؤوس والصحون وأدوات المائدة والنظارات وسجل النقدية. اللوازم المكتبية مملة ولكنها ضرورية: جهاز فاكس وجهاز كمبيوتر وطابعة وخزائن ملفات ومكتب.
المخزون
أضف تكاليف مخزونك. الجرد هو الاشياء المتاحة لديك للبيع ، والتي تشمل حبوب البن والبن المطحون والحليب والشراب والسكر وأي طعام سيكون لديك في القائمة: المخبوزات والسندويشات والشاي والصودا. يمكنك أيضًا تخزين عناصر مثل الأكواب وماكينات صنع القهوة وأكياس القهوة والوقايات. لعرضها ، تحتاج إلى مواقف ، عداد مستقل أو رفوف.
نفقات الشعب
قم بتوضيح نفقات الرواتب الخاصة بك خلال الأشهر الستة الأولى من التشغيل.كلما زاد حجم المتجر ، زاد عدد الموظفين الذين تحتاجهم. سيكون هناك أقساط تأمين تعويضات العمال ، ونفقات التدريب ، والمزايا ، وضرائب الرواتب والمدفوعات إلى أي شركة لإدارة الرواتب تقوم باستخدامها. كقاعدة عامة ، يجب ألا تزيد تكاليف المرتبات ، بما في ذلك راتبك الخاص ، عن 30 بالمائة من المبيعات.
