انها حقيقة صعبه عن الشاحنات الغذاء: كنت قد تركها في مكان ما. باستثناء شاحنات الآيس كريم ، يجب أن يظل بائعو الطعام على عجلات ثابتين ؛ هذه هي الطريقة الوحيدة للاستيلاء على حركة السير وتطوير العملاء المتكررين. قد تمثل تكاليف مواقف السيارات جزءًا كبيرًا من النفقات العامة ، ولكن هناك بعض المهام التي يمكن أن تنقذ بشكل كبير على هذه النفقات.
وقوف السيارات في الشوارع وتغذية متر
الخيار الأول (وغالباً ما يكون فقط) للعديد من شاحنات الطعام هو وقوف السيارات في الشارع في مكان قانوني ، إما مجاني أو مقنن. بعض المدن تضع جانبا المناطق المخصصة لشاحنات الغذاء ولن تسمح بالبيع خارج هذه المناطق (أو ، مثل مدينة نيويورك ، في أي بقعة مقاسة). قد تضطر إلى دفع رسوم إيجار يومية إلى المدينة أو ببساطة الاحتفاظ بتغذية العداد ، إذا كان هناك واحد ، طالما أنك متوقفة أمامه. عموما ، أغلى المناطق في مناطق وسط المدينة حيث حركة المرور ثقيلة ومساحة وقوف السيارات في قسط التأمين.
البقع الخاصة ، والأعمال التجارية الكثير والمفوضين
قد تكون الملكية الخاصة بمثابة مكان مناسب لوقوف السيارات ، ولكن ستحتاج إلى إذن المالك ، والذي قد يشمل رسومًا. سوف تسمح بعض المتنزهات التجارية ومباني المكاتب بشاحنة غداء على قطعها ، إما بدون مقابل مقابل الحصول على وجبات مخفضة أو شريحة من الإيرادات. وقوف السيارات في أو بالقرب من مجمع ، إذا كان من العملي ، يمكن أن ينقذ على وقت القيادة وتكاليف الغاز. والمجمع عبارة عن مطبخ مؤسسي كبير ، كما هو الحال في الكنيسة أو المدرسة ، وهو مفتوح أيضًا للاستخدام العام. بالإضافة إلى توفير المطابخ للأعمال الإعدادية ، سيسمح بعضها بموقف السيارات لليلة واحدة.
الفعاليات والمعارض الغذائية
يمكن أن تكون الأحداث بمثابة صانعي سيارات شاحنات خطيرة. قد تكون مدينتك تحتضن حفلة موسيقية أو اتفاقية تسمح لشاحنات الطعام بالتجمع في موقف للسيارات أو حديقة. تعقد الولايات والمقاطعات معارضًا سنوية ، وتجذب الفعاليات الغذائية مثل Taste of Minnesota الآلاف من العملاء الجياع والفضوليين خلال عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة للغاية. ستحتاج إلى تصريح من الجهة الراعية أو الجهة المستضيفة للحدث ، بالإضافة إلى جميع التراخيص الصحية والتجارية المحلية المطلوبة لشاحنات الأغذية. قامت بعض المدن ، مثل أوستن ، بإقامة معارض باركية للطعام. في مقابل الحصول على مكان مضمون ، تدفع سعرًا ثابتًا يوميًا أو أسبوعيًا للحصول على تصريح لركن السيارة هناك. هذا يوفر لك البحث اليومي عن نقطة مفتوحة في الشارع ، وبالطبع أي مشكلة مع سلطة مواقف السيارات في المدينة.
قيود على وقوف السيارات
بالإضافة إلى التراخيص والتصاريح المطلوبة ، يجب أن تكون على علم بأي قيود محلية مفروضة على شاحنات الطعام. بعض المدن تتطلب القرب من الحمام. يريد الآخرون أنك أوقفت مسافة لا تقل عن أي مطاعم من جميع "الطوب وقذائف الهاون". قاعدة أخرى شائعة تتطلب شاحنات الطعام لخدمة العملاء على الرصيف فقط وليس في الشارع. هذا يمكن أن يستبعد أماكن وقوف السيارات على جانب واحد من شارع باتجاه واحد أو على طريق لا يحتوي على أرصفة للمشاة. لا يُسمح عادة بموقف السيارات بين عشية وضحاها في المناطق العامة لوقوف السيارات ، وقد يُطلب منك تخزين الشاحنة بالقرب من أحد المجمعات أو على متن سيارة خاصة.
