إذا قررت إدارة شركة متخصصة في بيع الأطعمة الجاهزة ، فمن المؤكد أن لديك العديد من العملاء يتدفقون في طريقك طالما أنك تدير سفينة ضيقة. لا يختلف تشغيل أي نشاط تجاري تجاري صغير عن تشغيل أي مشروع تجاري صغير آخر ، إلا أنه يجب عليك إيلاء المزيد من الاهتمام بالأطعمة القابلة للتلف والتعامل مع فترات الغداء المزدحمة. كما أنه يساعد على الحصول على خبرة سابقة في صناعة الأغذية.
الحفاظ على رخصة عملك أو تصريح. يمكنك القيام بذلك عن طريق الحفاظ على مواردك المالية واجتياز اختبارك السنوي للتفتيش الصحي ، الذي تجريه قسم السلامة الغذائية في ولايتك. خلال هذا الاختبار ، يقوم مفتش الأغذية بتحليل الأطعمة الجاهزة الخاصة بك نظافة ونظافة الموظفين وتخزين الطعام الآمن.
قم بتخزين الإمدادات الغذائية الخاصة بك مرة واحدة على الأقل أسبوعياً مع موزع المأكولات السريعة الخاص بك. معظم بيع الحلويات الدجاج والديك الرومي ولحم البقر المشوي وشرائح اللحم ولحم الخنزير والبسطرامي والبيبروني والسجق وبولونيا. يجب أيضًا تضمين بعض اللحوم الغريبة والخبز والجبن ، مثل لحم الخنزير serrano وجبن gruyere.
قم بتخزين مشروبات وقت الغداء الشهيرة ، مثل القهوة والصودا والعصائر والمياه المعبأة في زجاجات. قد ترغب أيضًا في تضمين مشروبات الفاكهة والمياه الفوارة ومشروبات الطاقة.
استأجر خادمات صديقة قادرة قادرة على التعامل مع متوسط حصتك اليومية للعملاء (ربما بين 200 إلى 300 عميل في متوسط الأطعمة الجاهزة). يجب أن تكون الخوادم الخاصة بك فعالة ومهذبة وقادرة على التعامل مع فترات الغداء المزدحمة. قم بإعداد نظام عقوبة حيث يتم كتابة الخوادم المتأخرة أو خرق قاعدة ، ويتم تشغيلها بعد ثلاث عمليات كتابة.
خلق فيبي استرخاء. معظم عملاء أطعمة لذيذة هم عملاء وقت الغداء ولا يبحثون عن الطعام الجيد فحسب ، بل يبحثون عن مكان لوضع أقدامهم لفترة من الوقت. قم بتشغيل بعض موسيقى الجاز الهادئة على نظام الستيريو الخاص بك وقم بتزيين أطعمة لذيذة مع ملصقات عتيقة أو عناصر أخرى.
اجمع التوازن الصحيح بين النفقات الشهرية وأسعارك. إذا كان لديك إيجار قاسي ، فأنت أكثر من المحتمل في موقع رئيسي ويمكن أن تشحن المزيد من الطعام والمشروبات. إذا كان لديك إيجار منخفض ، يمكنك بيع سلعك بسعر أقل ولا تزال تحقق أرباحًا محترمة.
بناء قاعدة عملاء قوية. مع اقتراب عملك التجاري من العمل ، اطلب من عائلتك وأصدقائك نشر كلمة حول مشروعك الجديد. بمجرد إنشاء قاعدة عملاء مخلصين ، قم بإعداد برنامج حوافز يحصل العملاء بموجبه على خصم إذا قاموا بإحالة عميل جديد إليك.
تسويق نشاطك التجاري على جميع الجبهات. الإعلانات الورقية وإعلانات الراديو وإعلانات التليفزيون وإعلانات مواقع الويب. عادةً ما يكون النوع الأخير من الإعلان هو الأرخص والأكثر فاعلية - كل ما عليك فعله هو إعداد موقع ويب منظم جيدًا لخدمتك وتحميل قائمتك. قد ترغب أيضًا في إعداد موقع الويب الخاص بك باستخدام Search Engine Optimization (SEO) ، وهي طريقة توجه المزيد من الزيارات إلى موقعك.
نصائح
-
يجب عليك أيضًا تضمين بعض اللحوم العضوية والجبن في قائمتك ، نظرًا لأن الاتجاه للأطعمة العضوية في أعلى مستوياته على الإطلاق. باستمرار تجديد القائمة الخاصة بك مع عناصر جديدة ووجبات الطعام. بمجرد أن يتحول نشاطك التجاري إلى ربح أعلى ، على سبيل المثال ، قد ترغب في البدء في إضافة وجبات عرقية مثل اللازانيا أو البوريتو.
تحذير
استعد لوضع ساعات طويلة إذا قررت تشغيل أطعمة لذيذة. معظم مالكي أطعمة لذيذة يعملون ستة أيام في الأسبوع ، يعملون من وقت افتتاح مطعم "ديلي" إلى وقت إغلاقه.
