العديد من رجال الأعمال الذين يتطلعون إلى بدء سؤال حول الأعمال الغذائية ما إذا كانوا يستطيعون البدء بمسألة واحدة من المنزل - حيث يحظر على معظم الناس القيام بذلك في منطقتهم. ومع ذلك ، تعتبر ولاية ألاباما واحدة من الولايات الأمريكية القليلة التي تسمح بمؤسسات الطعام التي تعتمد على المنزل. سواء كنت ترغب في بيع الكعك والمعجنات أو المعلبات المعلبة المصنوعة في المنزل ، يمكنك القيام بذلك في ألاباما مع الحصول على التصاريح والشهادات المناسبة.
حدد المكان الذي ستطهي وجبات الطعام لهؤلاء الذين يعيشون في منزلك - لن يُسمح لك باستخدام مطبخك في المنزل لإعداد الطعام لأي شخص أو لأي غرض آخر غير الاستخدام التجاري. إذا كان لديك غرفة ، يمكنك بناء مطبخ آخر للاستخدام السكني في منزلك.
تأكد من إغلاق المطبخ الذي ستستخدمه لأعمالك من جميع مناطق المعيشة في المنزل عن طريق باب صلب. وهذا يشمل غرف الطعام والمعيشة والغسيل.
اتصل بقسم إدارة البيئة في ألاباما على 334-271-7714 لمعرفة ما هي خياراتك للتخلص من النفايات. معظم الأعمال الغذائية تتراكم نفايات صلبة و / أو سائلة ، ولا يمكنك ببساطة التخلص من النفايات في حوض مطبخك أو غسلها في المرحاض. التخلص غير السليم من النفايات قد يؤدي إلى فرض غرامات.
الحصول على تصريح تجهيز غذائي من إدارة الصحة بالمقاطعة المحلية أو الاتصال بإدارة ولاية ألاباما للصحة العامة على 334-206-5175. مطلوب هذا التصريح لإنتاج الطعام في منزلك وبيعه للجمهور.
الحصول على بطاقة معالج الغذاء من وزارة الصحة المحلية. كما سيتمكنون من تزويدك بقائمة من دورات ومقدمي الخدمات الغذائية المعتمدة من الدولة.
اشترِ طعامًا آمنًا ، حاويات معتمدة من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) وتعبئتها للأغذية التي تصنعها. يمكنك شراء هذه العناصر بالجملة من شركة مثل Nashville Wraps أو Vegware.
اتصل بقسم الصحة بالمقاطعة المحلي واطلب إجراء فحص - ستحتاج إلى الفحص قبل البدء في تحضير الطعام في مطبخك التجاري في المنزل. سيتحقق المفتش من الصرف الصحي والتخزين المناسب للأطعمة ويضمن فصل مطبخك عن مناطق المعيشة في منزلك عن طريق باب صلب.
