إذا كنت تزرع القواقع لبيعها إلى المطاعم ، أو المطاعم ، أو متاجر الأطعمة الذواقة ، أو العملاء الخاصين ، فإنك تشارك في تقليد قديم. تعرف تقنيًا بالزراعة ، ويعيد القواقع للأغذية إلى الإمبراطورية الرومانية ، إن لم يكن سابقًا. لا ينطوي جمع التبرعات من أجل الربح على الكثير في رأس المال ، ولكنه يتطلب الكثير من العمل الجسدي ، الذي غالباً ما يكون غير سار. لا توجد خطة سريعة الثراء ، ولكنها يمكن أن توفر دخلًا إضافيًا لصغار المزارعين أو المهتمين بإنتاج طاولة الطعام المحلية.
بدء Escargotière
Escargotière هي الكلمة الفرنسية لمزرعة الحلزون. نوع الحلزونات التي غالباً ما تُثار لسوق الهرمي هي هيليكس هيليكس أو هيليكس aspersa. اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون هذا الأخير يسكن بالفعل في حديقتك ، ويمضغ بالخضار والأوراق. التقاط بضع عشرات من هذه القواقع ، وسيكون لديك الكثير من escargot المحتملة في وقت قصير. تتكاثر القواقع بسرعة كبيرة لدرجة تجعل الأرانب تبدو وكأنها هواة. القواقع هي كائنات بسيطة ، ويشكل تناولها وإعادة إنتاجها الجزء الأكبر من أنشطتها.
لوائح الدولة
قبل البدء في مشروع الحلزون الخاص بك ، تحقق من لوائح الولاية الخاصة بك فيما يتعلق بزراعة الحلزون. إذا كنت تخطط لرفع نوع غير أصلي ، فستحتاج إلى الالتزام بإرشادات احتواء وزارة الزراعة الأمريكية ، والتي تكون صارمة للغاية. بغض النظر عن نوع أنواع الحلزون التي تثيرها ، قد تتلقى زيارة من مفتش الدولة للتحقق من منشأتك. ستحتاج إلى تصريح الآفات من وزارة الزراعة الأمريكية لنقل القواقع عبر خطوط الولاية ، سواء كان استيرادها لرفعها أو شحنها إلى العملاء. لا يمكنك استيراد القواقع الحية إلى الولايات المتحدة للاستهلاك البشري.
الرعاية والتغذية
من الناحية المثالية ، يمكنك رفع القواقع الخاصة بك في الهواء الطلق في المراعي المزروعة على وجه التحديد مع التغذية الحلزون في الاعتبار. إذا كان ذلك غير عملي ، يمكنك رفعه في أقلام ، مع سياجات صلبة مصممة للحفاظ على القواقع والحيوانات المفترسة. منذ الطيور مثل طعم القواقع ، قم بتغطية الأقلام مع الشباك لإبقائها بالخارج. إذا كنت مضغوطًا للحصول على مساحة ، يمكنك رفع القواقع في سلال بلاستيكية أو سلكية ، ولكن هذه العبوات تتطلب تنظيفًا منتظمًا. لا تفرط في القواقع هذا يمكن أن يسبب تموت. تقدم لهم الخس والخضروات المغذية والورقية الأخرى. قبل إرسال القواقع إلى السوق ، يجب تطهيرها من الحبيبات وغيرها من المخلفات المعوية غير المرغوب فيها. إذا توقفت عن إطعامهم عدة أيام قبل تسويقها أو طهيها ، فإن ذلك سيؤدي عادة إلى الحيلة.
تسويق القواقع الخاصة بك
في حين يمكنك تسويق القواقع مباشرة إلى المطاعم المحلية والمؤسسات المماثلة التي تسعى إلى الهروب ، فمن الممكن أن تقوم الشركات التي تتطلب مصدرًا ثابتًا للقواقع الجيدة بدفعك لنمو منتج مناسب ، حتى مع توفير طعام الحلزون وتربية الماشية. على سبيل المثال ، قد يكون للمطعم المحلي منتجات متبقية لم تعد مناسبة لتقديمها للزبائن ، ولكن الطعام المثالي لزراعة الحلزون. يمكنك أيضا بيع القواقع من خلال الشركات التي تقدم الطهاة مع الأطعمة المتخصصة.
