قد يحتاج الأمر إلى قرية لتربية طفل ، ولكن إذا كنت تستعد لفتح مطعم غير ربحي ، فستحتاج إلى أكثر من قرية من المتطوعين للمساعدة في إبقائها قيد التشغيل. والفكرة ليست جديدة ، ومثلها مثل متاجر الأفيال البيضاء بالتجزئة التي ترعاها المؤسسات الخيرية ، فإن المشاريع الجارية التي تملأ الخزائن هي طريقة رائعة للحفاظ على تدفق عائدات قوي إلى المنظمة. وقد ذكر ذلك ، إذا كان المطعم عبارة عن شركة ناشئة جديدة وليست امتدادًا لمؤسسة خيرية قائمة ، فإن أول شيء يجب عليك القيام به هو أن تثبت نفسك كشركة 501 (c) 3.
راجع محاميك ومحاسبك في مؤسسة خيرية للتأكد من عدم وجود أي لائحة أو لغة مستأجرة تمنع مؤسستك غير الربحية من الدخول في أعمال المطعم. اطلب نصائح حول الاقتراب من هذا المشروع من مستشاريك حتى تتمكن من تدارك المعضلات القانونية والمالية قبل إطلاق المشروع. والأهم من ذلك ، اطلب من هؤلاء الأشخاص مساعدتك في إعداد نظام يميز أموال المؤسسة غير الربحية عن تلك الخاصة بالمطعم المقترح حتى لا تأتي مصلحة الضرائب تدق على باب مطبخك على الطريق.
تكليف مجلس إدارة منفصل لإدارة المطعم المقترح. لا بأس في السماح لبعض الأعضاء بالخدمة في كلا الأمرين ، ولكن بما أن مجلس إدارة المطعم مسؤول عن رعاية المشروع من البداية إلى النهاية ، فمن الحكمة أن يكون لديك عدد قليل من أعضاء المطعم فقط. وبمجرد أن يتم منحها ، أعط أعضاء مجلس الإدارة قائمة بالخطوات التي يجب اتخاذها لجعل المطعم غير الربحي خارج الأرض ، بما في ذلك تعيين موظف اتصال للموظفين ليكون بمثابة وسيط بين المؤسسة الخيرية والمطعم.
ابحث عن موقع البيع بالتجزئة الصحيح. إذا كانت هناك مؤسسة خيرية بالفعل وسيتم تشغيل المطعم كمساعد فعلي لهذه المكاتب ، فقد يكون لديك بالفعل المكان المثالي في ذهنك. وبدلاً من ذلك ، ابحث عن أفضل موقع لمطعمك استنادًا إلى أنماط الزيارات وميزانيتك الحالية. سمسار عقارات تجاري يمكن أن يساعدك على غربلة الخيارات. يعتبر الموقع بالغ الأهمية ، لذا احصل على مدخلات من مجلس الإدارة والموظفين والمتبرعين والرواد - فأنت لا تعرف أبدًا من قد يكون في وضع يمكنه من مساعدتك في التفاوض على عقد إيجار أو تجهيز المرفق. إذا كان بإمكانك تحمل إيجار مطعم قائم ، فستوفر قدرًا كبيرًا من الوقت والجهد.
للحصول على التراخيص والتصاريح ، ستحتاج إلى تشغيل مطعم غير ربحي فور تحديد موقع لموقعك وتوقيع عقد إيجار. بينما أنت في انتظار معالجة هذه الأعمال الورقية ، فقد حان الوقت للاستفادة من الجميع على قوائم المتبرعين: ما إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر من بعض المتطوعين لتجميل ، الطلاء وتنظيف المنشأة التي اكتسبتها أو تحتاج إلى الجيش من النجارين المتطوعين والكهربائيين والسباكين ، والحفاظ على النفقات الخاصة بك إلى الحد الأدنى من الاعتماد على النوايا الحسنة من الناس الذين يدعمون جهودك.
قم بإنشاء قائمة ، وصياغة سياسات تشغيلية ، والتعاقد مع مزودي الطعام ، واستكمال مستحضرات التجميل التي يحتاجها مطعمك غير الربحي لإعداده لافتتاحك الكبير. قم بإعداد نظام تسجيل النقدية المحوسب بحيث يمكنك تتبع أرقام المبيعات اليومية والحفاظ على سجلات المحاسبة الخاصة بك في مكان مركزي. ستحتاج إلى نظام يتتبع الإمدادات والأحكام حتى لا تنفد العناصر في قائمتك وقوة المتطوعين الكبيرة بما يكفي لإحداث فرق في حياة من يستفيدون من هذه المغامرة.
