الشاي الفقاعي ، المعروف أيضا باسم شاي بوبا أو الشاي اللؤلؤي ، هو مشروب شهير في جنوب شرق آسيا ، يكتسب شعبية في الولايات المتحدة. إن الافتقار النسبي للمنافسة في هذا السوق يعني في الوقت الحالي إمكانية بناء شركة مزدهرة. إن مفتاح بيع الشراب الحلو المنكّه بالفاكهة والذي يتميز بلؤلؤة التابيوكا اللذيذة يعلِّم العملاء المحتملين بحيث لا يمكنهم الانتظار للتوقف في كل مرة يرون فيها متجرك.
إدراك العميل
نظرًا لأن الشاي الفقاعي جديد نسبيًا في سوق الولايات المتحدة ، فإن استخدام ديكور متجرك لمساعدة العملاء على فهم المكان الذي نشأ منه شاي الفقاعة يمكنه تعزيز الوعي. على سبيل المثال ، استخدم أثاث الخيزران وسرخس محفوظ بوعاء لخلق شعور أكثر آسيوية أو استوائية. قم بتعليق العلامات وتوفير المعلومات على العداد حول ما يدخل في مشروب الشاي الفقاعي ، مثل أنواع الشاي أو التابيوكا التي تتم إضافتها لكل شراب. اشرح أن التابيوكا يشبه الفقاعات. عندما يهتز الشراب ، تظهر الرغوة في الأعلى وتغوص فقاعات التابيوكا ، مما يعطي الشراب نظرة شمبانيا في الأعلى والأسفل.
معدات ولوازم
متطلبات المعدات اللازمة لصنع الشاي فقاعة هي الحد الأدنى. ستحتاج إلى ثلاجة للحفاظ على المكونات باردة ، وموقد لصنع التابيوكا وطريقة لسحق الثلج إذا اخترت أن تصنع بنفسك بدلا من شرائها. تحتاج أيضا إلى الخلاطات وأكواب الاهتزاز لإنشاء الفقاعات التي يعرف الشراب. سوف تكون هناك حاجة إلى الحليب المكثف أو المحلى والفاكهة الطازجة أيضا إذا كنت تخطط لجعل عصير الفواكه. الحصول على أكواب في أحجام عدة وشراء القش من الدهون لامتصاص التابيوكا من قاع الشراب. تتوفر مجموعات الأعمال التي تحتوي على أكياس من المساحيق النكهة ، التابيوكا ، الشاي ، قش الدهون وقياس المجارف.
السعر صحيح
في المتوسط ، تتقاضى محلات شاي بوبا ما بين 3 و 5 دولارات لشراب يبلغ 16 أو 20 أونصة ، كما تقول بوبا تي دايركت ، وهي شركة تبيع منتجات الشاي الفقاعة بالجملة إلى الشركات. يكلف المشروب حوالي 75 سنتًا لكل حصة ، مما يوفر مساحة لترميز كبير إذا كان بإمكانك إقناع الناس بالاستمرار في العودة. المفتاح هو شراء الإمدادات والمكونات بأسعار الجملة.
عينات مجانية
عرّف الناس على شرب الشاي عن طريق تقديم حصص بحجم التجربة في الشارع خارج المتجر أو داخل متجرك. إعداد ساندويتش كبيرة وعلامات فوق الباب تشير إلى الطريق. اطلب المساعدة من وسائل الإعلام المحلية لتغطية الافتتاح الكبير. تقديم معلومات حول تاريخ الشراب ، الذي تم إنشاؤه في تايوان في 1980s. للتمييز بينك وبين متاجر الشراب المتميزة الأخرى ، ضع في اعتبارك استخدام فاكهة محلية أو طازجة أو ماركات معينة من الشاي ، واسمح للعملاء بمعرفة ذلك مما يجعل شرابك لذيذًا جدًا.
