تعد الأطعمة التي يتم إعدادها بمكونات فاسدة أو من خلال ممارسات طهي غير آمنة (مثل الطهي تحت الماء أو الأيدي غير النظيفة أو الأواني القذرة) من المخاطر الصحية. يجب أن تكون مؤسسات الخدمات الغذائية ، مثل المطاعم ، مرخصة للقيام بالأعمال بشكل قانوني. في ولاية ماريلاند ، يجب على مقدمي الطعام الحصول على ترخيص مرفق خدمة الطعام. للحصول على ترخيص ، يجب على متعهد تقديم الطعام التأكد من أن مرافقه وطرق إعداد الطعام تتوافق مع لوائح خدمة الطعام في ولاية ماريلاند.
مراجعة الأحكام الواردة في الباب 10 ، الفصل 15 من لائحة قوانين ولاية ماريلاند (COMAR) التي تتعامل مع مرافق الأغذية وخدمات الطعام. يجب أن تمتثل تقنيات مطبخك وتحضير الطعام للأقسام المعمول بها في هذا الرمز (مثل 10.15.03.23 ، التعامل مع نظافة المبنى).
اتصل بقسم الصحة في المقاطعة حيث يقع عملك. للحصول على قائمة بأرقام الاتصال من قبل مقاطعة انظر الموارد.
جدولة التفتيش مع وزارة الصحة. اطلب استمارة طلب ترخيص مرفق خدمة الطعام. يمكن للموظف مساعدتك في الحصول على النماذج المناسبة.
اجتياز التفتيش. إذا كان عملك يتوافق مع لوائح مرفق خدمة الطعام ، فسيتم ترخيصك لتقديم الطعام بطريقة قانونية في ميريلاند كمقدم خدمة.
