على الرغم من أن معظمنا يعتبر الملح أحد أهم الأطعمة الأساسية ، إلا أن هناك العديد من أنواع الملح الفريد عالي الجودة من جميع أنحاء العالم. من الملح الصخري الهمالايا الوردي إلى ملح البحر السلتي الرمادي ، يختار الطهاة الغريبون من ثروة من الخيارات. وقد قام رواد الأعمال المغامرين بتطوير مزيج من الأملاح والتوابل للاستخدام المنزلي. هذه هي شعبية في متاجر المواد الغذائية المتخصصة. إذا كنت مهتمًا بتطوير منتج يحتوي على العديد من التطبيقات ، فيمكن أن يمثل نشاط الملح خيارًا رائعًا.
العناصر التي ستحتاجها
-
مطبخ تجاري
-
ملح
-
توابل
اتصل بإدارات الإيرادات في مدينتك والدولة حول التراخيص والمتطلبات لبدء نشاط تجاري ملحي. اتصل أيضاً بإدارة الصحة المحلية واسأل عن نوع التسهيلات التي تحتاجها لخلط وتغليف منتجات الملح ومزيج الملح. ربما لن تحتاج إلى مطبخ تجاري واسع النطاق مع موقد ونظام تهوية ، ولكنك ستحتاج إلى مرفق مرخص ومفتوح وصحي مع معدات لغسل الصحون معتمدة وأسطح سهلة التنظيف. إذا كنت تخطط للتعيين ، قم بالتسجيل كصاحب عمل لدى مصلحة الضرائب ، بالإضافة إلى قسم أمن التوظيف في ولايتك وقسم العمل والصناعات.
البحث عن مصادر الملح الخاص بك. البحث الموزعين الملح عبر الإنترنت ، مع إيلاء اهتمام خاص لتلك التي تتخصص في نوع معين من الملح. يميل أصحاب الصنف الواحد إلى أن يكونوا مصادر أولية وليس وسطاء. قم بتجربة الأملاح من هذه المصادر وفي متجر الأطعمة الذواقة المحلي ، واتصل بشركات الملح فيما يتعلق بالتوافر والأسعار. طوّر خطًا أساسيًا من خلطات الملح ، بما في ذلك مزيج الملح والفلفل ، بالإضافة إلى الاستعدادات التي يمكن للطهاة المنزليين استخدامها مع أنواع مختلفة من الأطباق مثل الدجاج أو الأسماك أو الأطعمة المتوسطية. حدد نقطة السعر لمنتجاتك ، مثل ما إذا كنت ترغب في استخدام أفضل المواد فقط وإنشاء منتج ممتاز أو كنت تريد استخدام مكونات أقل تكلفة واستهداف سوق أوسع.
تطوير التعبئة والتغليف والتسميات لمنتجاتك. تعد أوعية أو حاويات بلاستيكية أو زجاجية متينة ولكنها باهظة الثمن ، مما يضخم تكاليفك ويحتمل أن تضع منتجاتك في نطاق سعري أعلى. الأكياس البلاستيكية هي أقل تكلفة بكثير ولكنها أكثر صعوبة في عرضها. صمم علامة جذابة تعرض اسم شركتك وشعارها مع إدراج مكونات منتجك. إذا كان منتجك يحتوي على مواد مسببة للحساسية ، فيرجى ملاحظة ذلك على الملصق أيضًا. قم بتضمين اقتراحات حول كيفية استخدام منتجك ، مثل ما إذا كانت جيدة خاصة مع الدجاج أو السمك.
ابحث عن أسواق لمنتجاتك. أحضر العينات إلى متاجر الأغذية المتخصصة في منطقتك بالإضافة إلى موزعي الأغذية المتخصصين. يتمتع الملح بحياة طويلة حتى من دون عمليات مستهلكة للوقت مثل التعليب ، لذلك من المنطقي توزيع منتجات الملح على أوسع نطاق ممكن. قم بإنشاء كشك في سوق المزارعين المحليين حتى تتمكن من بيع منتجاتك مباشرة للمستهلكين.
