"جميع الودي الحقيقي يبدأ بالنار والطعام والشراب" ، كتب سي ك. تشيسترتون. إن بدء عمل قاعة الاستقبال يعني السماح للناس بالقدوم إليك والتجمع للاحتفال بأحداث ضخمة في حياتهم. أعياد الميلاد ، والتقاعد ، والتخرج ، وحفلات الزفاف - كل أحداث الحياة الضخمة التي تعني أن الناس بحاجة إلى مساحة كبيرة للإيجار ، وبالتالي من أفضل منك؟ يسمح لك بدء النشاط التجاري لمكان الحدث بأن يكون المضيف البارز.
تقييم احتياجات سوقك الجغرافية
من الأهمية بمكان إجراء بحث شامل عن المنطقة التي تريد أن تبدأ فيها نشاطًا في مركز الحدث. إنها الخطوة الأولى لتقييم النهج بأكمله. كم عدد قاعات الاستقبال المتاحة في المكان الذي تريد فتحه؟ إذا كان هناك عدد كبير من الأسواق ، فقد يكون السوق منافسًا جدًا لتحقيق الربح المستدام. ما هو معدل الذهاب لاستئجار مكان الحدث في السوق الخاص بك؟ هل يقوم الناس باستئجار قاعات الاستقبال بالساعة أو بمعدل يوم واحد ، وإذا كان الأمر كذلك فما هي التكلفة؟ من الطبيعي أن تزور أو تتواصل فعليًا مع الأماكن في منطقتك ، سواء عبر الإنترنت أو عبر الهاتف ، لتجميع ما هو معدل الذهاب. تعرف على عدد السكان في سوقك وعلى متوسط العمر - إذا ، على سبيل المثال ، هناك الكثير من العائلات فأنت تعرف أن أي مركز للفعاليات تفتحه سيستضيف الكثير من حفلات الأطفال لأشياء مثل أعياد الميلاد والتخرج ، والتي يمكن أن توضح مدى انشغالها سوف يكون. هذه هي أنواع الأرقام التي تحتاجها لخطة عملك.
اختيار مكان اعتمادا على الاحتياجات
تتيح العديد من أماكن المناسبات إقامة حاجز مؤقت بين الغرف. وهذا يسمح ، على سبيل المثال ، لطرف تقاعد بالاستمرار في نفس الوقت الذي يقف فيه بار ميتزفه بجانبه. يمكن أن يختلف حجم المكان الذي تستأجره أو تستأجره بمقدار آلاف الأقدام المربعة ولكن من الأفضل العثور على مكان يناسب ما بين 400 و 500 ضيف ، مما يعني أن المكان الذي تبلغ مساحته 6000 قدم مربع هو الأمثل. ومع ذلك ، إذا لم تكن المنطقة التي تريد فتح قاعة استقبال فيها مأهولة أو لا يبدو من خلال بحثك أن تستضيف أحزابًا كبيرة ، فسيكون المكان الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع جيدًا. يمكن أن يصلح هذا الحجم 300 من الضيوف جالسين بشكل مريح. إذا كنت ترغب في تقديم الطعام في الموقع ، سيشغل المطبخ الذي يعمل بكامل طاقته نسبة 40 في المائة من لقطات مربع المبنى الخاص بك وفقًا لـ Total Food Service. يحتاج أي مطبخ لتناسب جميع المعدات مثل آلات غسل الصحون التجارية ، وموقد مع عدة شعلات وما لا يقل عن اثنين من الأفران. كما يجب أن تكون هناك مساحة لتخزين جميع لوازم الطهي والخبز بالإضافة إلى مكان لتخزين أطباق التقديم وجميع الأواني وأواني الطعام والأكواب والنظارات. هذا هو السبب في أن العديد من شركات صالة الاستقبال تختار التعاقد مع مطبخ محترف - مما يقلل من تكاليف البناء والمسؤولية في كثير من الحالات.
اكتب خطة عملك
خطة العمل هي مخطط تفصيلي لكيفية تخطيطك لإدارة أعمالك. هذا هو المكان الذي تضع فيه ميزانية لقطاع أعمال الاستقبال الخاص بك بكامله. الخطوط العريضة للإيجار الشهري أو الرهن العقاري ، والضرائب ، والتأمين ، وشراء المعدات والصيانة ، والمرافق الشهرية المقدرة وأي أحكام أخرى. كم عدد الموظفين الذين ستستخدمهم؟ - ينبغي حساب النفقات العامة في خطتك. من هنا ، تخوض في كيفية تخطيطك لتأمين التمويل لمقر الحدث الخاص بك. ما لم يكن لديك ما يكفي من النقود في متناول اليد لضمان أعمالك لمدة عام على الأقل ، فإن الاقتراب من البنوك للحصول على قرض هو فكرة صلبة. كتابة خطة العمل الخاصة بك هو شيء يجب على المؤسسات المالية رؤيته حتى تتأهل ليس فقط للحصول على قرض ، ولكن بأسعار فائدة تنافسية.
التقدم بطلب للحصول على التصاريح الصحيحة والتراخيص
اتصل بوزير الدولة الخاص بك ، وكذلك المدينة ، لمعرفة بالضبط أنواع التصاريح والتراخيص التي تحتاجها. السبب الذي يجعلك بحاجة إلى الاتصال بمسؤولي مدينتك ومسؤولي الولاية في قاعة الاستقبال هو أن القوانين المتعلقة بالمطلوب تختلف اختلافاً كبيراً من مكان إلى مكان وأنها عرضة للتغيير ، لذا فإن معرفة ما تحتاجه يعني أنك تعرف أيضاً كيف تبقى حتى الآن على تقلبات التنظيم. يجب على كل مكان حدث نشر رخصة إشغال. يتم تعيين هذا الرقم والشهادة من قبل دائرة الإطفاء المحلية ويذكر الحد الأقصى لعدد الأشخاص المسموح بهم في المكان الخاص بك في أي وقت. هذا هو الحفاظ على قوانين السلامة في كود النار في مدينتك.
لبدء نشاط تأجير مكان ، يتعين عليك اتباع القوانين واللوائح ، وإجراء بحث شامل بشأن احتياجات مدينتك ، والأهم من ذلك كله أن يكون لديك شغف بالناس. إن بدء عمل قاعة الاستقبال يعني أنك مستعد وقادر على استقبال العديد من الناس لحظات محورية في حياتهم ، وبهذه الطريقة ، احتفلوا معهم.
