يمكن للمقاهي جذب مجموعة كبيرة ومتنوعة من العملاء ، بدءاً من العمال المشغولين الذين يتوقفون لتناول مشروب سريع في طريقهم إلى المكتب للمراهقين والطلاب الذين يبحثون عن جلسة Hangout. قد يؤدي فتح متجرك الخاص إلى منافسيك بأسماء كبيرة مثل ستاربكس ودانكن دونتس وأفضل سياتل ، وهناك عدد من المشكلات التي يتعين عليك معالجتها قبل أن تتمكن من فتح أبواب المقهى الخاص بك.
ورقة العمل
واحدة من أكبر العوامل المؤذية لفتح أي مشروع تجاري صغير هو تقديم الأوراق اللازمة مع المسؤولين المحليين.
ستحتاج إلى ترخيص عمل لفتح مقهى قهوة ، ومناطق مختلفة لها متطلبات مختلفة لهذه التراخيص. قد يختلف نوع التراخيص التي تحتاجها أيضًا وفقًا للمنتجات التي تريد بيعها. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تتمكن من بيع المشروبات الكحولية في المقهى ، فستحتاج إلى تصريح كحولي إضافي.
ستحتاج أيضًا إلى التحقق من قوانين تقسيم المناطق المحلية للمنطقة التي ستبدأ فيها متجرك. معرفة بالضبط أين هي حدود الممتلكات الخاصة بك ، وكذلك أي قيود للاستخدام على الممتلكات.
يجب أن تكون قادرًا على الحصول على جميع المعلومات التي تحتاجها بشأن التراخيص وتقسيم المناطق والمتطلبات القانونية الأخرى من مكاتب الحكومة المحلية. قد يكون لدى بعض الولايات أو الأقاليم مكتب تم إعداده خصيصًا للتعامل مع الأعمال ، بينما قد يكون لدى البعض الآخر أقسام أو مكاتب مختلفة لكل ترخيص تحتاجه.
إذا واجهتك مشكلة في معرفة من تحتاج إلى الاطلاع على بعض الأعمال الورقية ، فتحدث إلى مالكي الأعمال المحليين في منطقتك. قد يكونوا قادرين على توفير المكاتب أو معلومات الاتصال ، فضلا عن تقديم المشورة لا تقدر بثمن لبدء عملك.
خطة عمل
ضع خطة أعمال لمقهى القهوة الخاص بك لإظهارها لأطراف أخرى قد تهتم بنشاطك التجاري.
تقدم خطط الأعمال مخططًا أساسيًا لاقتراح عملك للشركاء المحتملين والمستثمرين والبنوك للحصول على قروض وغيرهم ممن يمكنهم مساعدتك في البدء. يجب أن تتضمن خطة العمل تفاصيل عن موقعك ، ومخطط أساسي لعمليات التشغيل (ساعات ، عدد الموظفين ، إلخ) وأي أفكار لديك لإدارة المتجر ، بما في ذلك توظيف وتدريب الموظفين والتعامل مع الدخل والميزنة.
يجب أن تتضمن خطة العمل أيضًا مخزونًا أساسيًا للنشاط التجاري. ضع قائمة بالمعدات التي ستحتاج إلى شرائها ، والمنتجات التي تنوي بيعها (القهوة ، والحلويات ، والموسيقى ، والفن ، وما إلى ذلك) وأفكار التسعير الأولية.
تساعد المعلومات الواردة في خطة عملك على تقديم فكرة عامة حول ما ستترتب عليه العمليات اليومية لمقهى المقهى الخاص بك ، مما يساعد المستثمرين أو موظفي القروض أو الشركاء على تحديد ما إذا كانوا يريدون مساعدتك.
إعلان
ابدأ الإعلان عن المقهى الخاص بك قبل فتح الأبواب. يمكنك تعليق الملصقات وتمييز بطاقات العمل وإنشاء موقع ويب لنشاطك التجاري الجديد. الإعلان في المنشورات التي تعرف أنها ستصل إلى العملاء المحتملين ، مثل الصحف الجامعية أو المجلات المحلية.
قم بتضمين مزايا المقهى الخاص بك في الإعلانات: ساعات ، منتجات مباعة ، أي ترفيه مباشر أو ألعاب توفرها ، بالإضافة إلى مجالات أخرى ذات أهمية. تأكد من تضمين تاريخ الفتح المقصود في الإعلان ، بحيث يمكن للأشخاص التوقف عن ذلك والاطلاع على مكانك الجديد.
