سواء كنت تفكر في فتح حانة لطلاب الجامعات في ماديسون أو مطعم راقي من فئة أربع نجوم في بحيرة جنيف الجميلة ، فهم أي التراخيص والتصاريح والشهادات التي تحتاجها لفتح مطعم في ولاية ويسكونسن أمر بالغ الأهمية. يمكن أن يساعدك التأكد من أن قواعدك مغطاة من البداية على مساعدتك على فتح عملك بسهولة ودون تكاليف إضافية.
تصريح مطعم
تصاريح المطاعم إلزامية للشركات التي تقوم بإعداد الوجبات أو بيعها أو تقديمها. يتم إصدار هذه التصاريح من قبل دائرة الخدمات الصحية في ويسكونسن. تختلف الرسوم حسب حجم المطعم وأنواع الطعام الذي تقدمه وسياسات التوصيل وتقديم الطعام. قبل التقدم بطلب للحصول على تصريح ، راجع قانون الغذاء في ولاية ويسكونسن ، المتاح عبر الإنترنت أو من خلال دائرة الخدمات الصحية. بمجرد أن يكون نشاطك التجاري جاهزًا للفتح ، اتصل بمكتب دائرة الخدمات الصحية المحلي ليتم تعيينه مفتشًا. سوف يرسل لك المفتش طلبًا للحصول على تصريح ؛ يمكنك أيضا تحديد موعد للتفتيش. بمجرد أن يقوم المفتش بتقييم المباني للتأكد من أنها تعمل بشكل كامل وصحي ، يمكنك فتح مطعمك بشكل قانوني.
تصريح البائع
يجب أن تحصل جميع شركات ويسكونسن التي تتخصص في مبيعات التجزئة الخاضعة للضريبة على تصريح من البائع ويجب أن تعرضها بشكل بارز. هذا التصريح ، الصادر عن إدارة الإيرادات ، يشهد على تسجيل نشاطك التجاري لدفع الضرائب. قد يتطلب التصريح وديعة تأمين قابلة للاسترداد بقيمة 15000 دولار. التسجيل عبر الإنترنت مع إدارة الإيرادات للحصول على تصريح البائع الخاص بك.
شهادة مدير طعام
يجب أن يكون لدى مطاعم ويسكونسن مدير واحد على األقل لموظفي الطعام المعتمد بدوام كامل. يجب حضور دورة تدريبية حول سلامة الأغذية خلال ستة أشهر من افتتاح المطعم ، ويجب على المشاركين التسجيل في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد فتح المطعم. خلال الدورة ، والتي يمكن أن تؤخذ شخصيًا أو عبر الإنترنت ، يتعلم المشاركون كيفية تقديم الطعام بأمان. يمكن إتمام الدورة عادةً خلال 20 ساعة عبر الإنترنت. يجب على المشاركين أيضًا اجتياز اختبار مدير طعام ، والذي يمكن استعادته إذا لزم الأمر. يمكن للمفتش الصحي توفير معلومات عن الدورات عند إكمال الفحص الأولي.
رخصة الخمور
إذا كنت تخطط لخدمتك في مطعمك ، فيجب عليك أيضًا الحصول على ترخيص خمور. تراخيص الخمور من الفئة "ب" تسمح لتجار التجزئة ببيع النبيذ والمشروبات الكحولية للاستهلاك داخل وخارج مبنى المطعم ، مما يسمح للعملاء بشراء المشروبات الكحولية للقيام بها. هناك أيضًا تراخيص مشروب الشعير المخمرة "Class B" ، والتي تسمح بتناول البيرة وتناول الطعام فقط. الأمر متروك لك أي ترخيص تفضله. تراخيص نبيذ "الفئة C" تسمح للمستفيدين باستهلاك النبيذ في المبنى وتقييد تنفيذ زجاجة نبيذ واحدة يتم شراؤها مع وجبة. تراخيص "الفئة ب" محدودة العرض ؛ يختلف السعر ، وقد يكون الحصول على هذا الترخيص مكلفًا.
للحصول على الموافقة على ترخيص الخمور ، يجب أن يكون مقدم الطلب 21 سنة ، وقد عاش في ولاية ويسكونسن لمدة 90 يومًا ، واجتاز بنجاح دورة تدريبية في خادم المشروبات والحصول على تصريح من البائع من إدارة الإيرادات. اتصل بكاتب المدينة للحصول على تطبيق ومتطلبات إضافية. يصوت مجلس المدينة أو مجلس الترخيص على ما إذا كان ينبغي الموافقة على الطلب ؛ أعضاء المجتمع قد يعترض.
رخصة المشغل
يجب أن يكون هناك نادل واحد على الأقل مسؤول عن المباني في جميع الأوقات مع رخصة المشغل ، والتي تسمح للساكن بتقديم الخمور. يجب أن يكون مقدم الطلب على الأقل 18 سنة من العمر ، وليس لديه سجل جنائي وقد مرت دورة تدريبية خادم الخادمة مسؤولة.
تصريح الإشغال
في بعض المدن ، مثل ميلووكي ، يلزم الحصول على تصريح شغل قبل أن تتمكن من فتح نشاطك التجاري في مبنى جديد أو حالي. بمجرد تقديم الطلب ، يتم فحص المبنى بسبب مخالفات الكودات الكهربائية والسباكة والبناء. إذا كان المبنى غير ممتثل ، فيجب إجراء التحديثات والإصلاحات للمبنى قبل أن تتمكن من فتح الأبواب. تحقق من المبنى المحلي ومكتب تنفيذ القانون للحصول على نماذج الطلبات المناسبة.
