لا تدع العنوان يخدعك. هذه ليست قصة عن كيفية طحن الأعشاب. PESTLE هو اختصار لأداة تُستخدم لتحليل الشركات التي تمثل العوامل السياسية والاقتصادية والاجتماعية والتكنولوجية والقانونية والبيئية. أنشأ PESTLE ، الذي أنشأه بروفسور جامعة هارفارد فرانسيس أغيلار في عام 1967 ، أصحاب الأعمال لتقييم العوامل البيئية التي تؤثر على أعمالهم وتحسين عملية صنع القرار والتوقيت في شركاتهم.
لماذا نستخدم PESTLE؟
يمكن التحكم في بعض العوامل في الأعمال التجارية ، مثل الرواتب والمخزون وأهداف المبيعات. ومع ذلك ، تتأثر الشركات أيضًا بالبيئة التي تعمل فيها. في هذه الحالة ، لا تشير البيئة إلى الحي أو المناظر الطبيعية المحيطة به. فكر في البيئة على نطاق أوسع عندما يتعلق الأمر بـ PESTLE. كيف تؤثر الجوانب السياسية والاقتصادية والاجتماعية والتكنولوجية للبيئة على أعمال مطعمك؟
تحليل PESTLE لمطعم
لنفعل تحليل PESTLE لمطعم افتراضي:
- السياسية: بعض الأشياء التي يمكن أن يكون لها تأثير على مطعمك هي الإصلاحات الضريبية واللوائح الصحية ، وكلاهما يقع تحت مظلة التأثير السياسي. بمجرد تحديد الضرائب أو اللوائح الصحية التي قد تؤثر على عملك ، يمكنك أن تقرر أفضل طريقة للتفاعل. على سبيل المثال ، إذا كان نظام درجات الصحة في مدينتك يتغير ، فستحتاج إلى التأكد من أن مطعمك متروك للرمز من أجل الحصول على أعلى تقييم.
- الاقتصادية: هناك العديد من العوامل الاقتصادية الخارجية التي يمكن أن تؤثر على عملك: الحد الأدنى للأجور وصحة الاقتصاد هما اثنان يمكن أن يكون له تأثير كبير على مطعمك. لا يمكنك التحكم في هذه العوامل الخارجية ، ولكن من المهم تقييمها والرد عليها وفقًا لذلك. إذا ارتفع الحد الأدنى للأجور ، فستحتاج إلى تحديد عدد الموظفين الذين يمكنك تحملهم بشكل معقول.
- الاجتماعية: ما هي العوامل الاجتماعية والثقافية التي قد يكون لها تأثير على مطعمك؟ هناك وعي متزايد في الأغذية العضوية التي يتم إثارتها محليًا والتي قد تحدد قائمتك. قد يؤثر القبول الأكبر لعملاء المتحولين جنسيًا على سياسة الحمام الخاصة بك. هذه ليست سوى مثالين على العديد من العوامل الثقافية والاجتماعية التي يمكن أن تؤثر على مطعم.
- التكنولوجية: تتقدم التكنولوجيا دائمًا ، وتؤثر هذه التطورات على كيفية إدارة نشاطك التجاري. ربما لم يعد يمكنك الاعتماد على القلم والورق للنادل ، ولكن تحتاج إلى تنفيذ نظام كمبيوتر جديد. ربما ستقرر قبول الدفع عبر الهواتف الذكية.
- القانونية: يمكن للتشريعات في بعض الأحيان أن يكون لها تأثير كبير على أعمال المطاعم. هل هناك تنظيم جديد لتقسيم المناطق في الأفق في مجتمعك؟ ماذا عن التغييرات في ترخيص المشروبات الكحولية في ولايتك؟ أيضا ، يمكن أن القضايا المحكمة التي تنطوي على المطاعم لك تغيير طريقة القيام بأعمال تجارية. بعد كل شيء ، كل فنجان قهوة تقريبًا في أمريكا الآن لديه تنبيه: ظاهرة الاحتباس الحراري مطبوع عليها.
- البيئة: يمكن أن تؤثر البيئة المحيطة بمطعمك على أعمالك بطرق متنوعة. يمكن للطرق السريعة الجديدة تحسين تدفق حركة المرور بالقرب من المبنى أو عدم تشجيعه. التدفق المفاجئ للمطاعم التنافسية يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الحد الأدنى. من الممكن أن تكون مشاهدة بيئة المطعم أمرًا حيويًا لقرارات التسويق.
لماذا PESTLE مهم
إن إدارة أي نوع من الأعمال أمر معقد ، كما أن المطاعم تنطوي على مخاطر خاصة. يمكنك التحكم في عوامل معينة ، ولكن الكثير من نجاحك يعتمد على العوامل البيئية التي حددتها PESTLE. إذا كنت تستخدم PESTLE لتحليل وتقييم هذه العوامل وكيفية تأثيرها في نشاط مطعمك ، فستكون متقدمًا على اللعبة.
