إن الجدل الذي يحيط بالكائنات المعدلة وراثيا شديد السخونة وغالبا ما يكون سياسيا. إذا كان المرء سيصدق جميع الرافضين ، فإن الكائنات المعدلة وراثيًا سوف تترك جميع البشر الأغنياء الذين يموتون بسبب الجوع في غضون عقد من الزمن. وكما يعرف أي مستهلك ذكي ، هناك وجهان لكل قصة. هناك الكثير من الأسباب الجيدة لاستثمار الوقت والمال في الكائنات المعدلة وراثيًا.
ما هو التعديل الجيني؟
التعديل الجيني هو علم استبدال أو إضافة جينات من كائن حي إلى آخر لإنتاج نتيجة مفيدة. على عكس التربية الانتقائية ، والتي تستخدم كائنات حية متشابهة للغاية ، يمكن أن يستخدم التعديل الوراثي النباتات والحيوانات المتباينة إلى حد ما للحصول على النتائج. مثال واحد ينطوي على العلماء الذين أدخلت النرجس البري والحمض النووي البكتيرية في الأرز لمنحها أعلى محتوى بيتا كاروتين. لا يمكن أبداً التلقيح بين النرجس والبكتيريا مع الأرز باستخدام أساليب التربية التقليدية.
فوائد للمنتجين
يمكن أن يكون للكائنات المعدلة وراثيا فوائد كثيرة لمنتجي الأغذية. يمكن تصميم النباتات لتكون مقاومة للحشرات ، أو القلب أو النمو في ظل ظروف أكثر تطرفًا. يمكن تعديل الحيوانات لإعطاء المزيد من اللحوم أو الحليب ، أو تنمو بشكل أسرع. وهذا يؤدي إلى إنتاجية أعلى للمزارعين ومنتجات أفضل. أحد الأمثلة على ذلك هو الطماطم بطيئة الإنضاج ، والتي يمكن تخزينها لفترة أطول ، والاستمرار في نقلها بشكل أفضل ، ولا تزال توفر مذاقًا ونسيجًا فائقًا للمستهلكين والمصنعين.
فوائد للبشر
في الأماكن التي يكون فيها الغذاء نادرًا أو يصعب نموه ، يمكن تعديل النباتات والحيوانات لتوفير المزيد من العناصر الغذائية والنمو بشكل أفضل في ظل ظروف قاسية. أضاف العلماء الفيتامينات والمعادن إلى الأغذية الأساسية مثل الأرز والذرة لمحاربة سوء التغذية في البلدان المتخلفة. النباتات أكثر مقاومة للجفاف وأسهل في النمو. تم تصميم العديد من المصانع لاستخدام كميات أقل من المبيدات والمواد الكيميائية في النمو ، مما يعني تعرضًا أقل لهذه المواد السامة المحتملة للمزارعين والمستهلكين.
فوائد للبيئة
تم تصميم العديد من الكائنات المعدلة وراثيًا وفقًا للظروف البيئية المحددة ، مما يعني توفير المياه في المناطق المعرضة للجفاف وانخفاض استخدام المواد الكيميائية. إن الغلات الأعلى والنمو الأكثر كفاءة يعني أنه يتم إنتاج نفس الكمية من الغذاء على أرض أقل ، باستخدام موارد طبيعية أقل. وتصبح النباتات والحيوانات مقاومة لبعض مسببات الأمراض والحشرات المحددة بيئياً ، مما يقلل من فرصة فقدان المحصول للمرض.
