يمكن لوسطاء المأكولات البحرية المستقلين أن يقوموا بأعمال تجارية ضخمة ومربحة لأنفسهم من خلال العمل بشكل مباشر مع الصيادين وبيعها لمحلات البقالة أو متاجر الأطعمة المتخصصة أو مباشرة إلى العميل. إذا كنت تستمتع بالعمل مع الناس ولديك حب للمأكولات البحرية ، فأن تصبح وسيطًا للمأكولات البحرية وسيلة رائعة لتتواجد في صناعة الطعام دون أن تعرف كيف تطبخ.
اتصل بقسم الصحة في ولايتك واكتشف التراخيص المطلوبة لسمسار الطعام. من المحتمل أن تحتاج على الأقل إلى الحصول على فصل في التعامل مع الطعام في إحدى كليات المجتمع المحلي واجتياز اختبار معالج الطعام. إذا كنت ستقوم بنقل المأكولات البحرية بنفسك ، فستحتاج إلى فحص شاحنة التبريد الخاصة بك.
انتقل إلى المناطق في منطقتك حيث يوجد الكثير من الصيادين والتحدث معهم حول شراء الصيد. بعض الصيادين لديهم بالفعل عقود حصرية مع بعض السماسرة ، في حين أن الآخرين سوف يبيعون لأعلى مزايد.
اكتب عقدًا يمكنك توقيعه مع الصيادين الذين اخترت العمل معهم. يوضح هذا العقد المبلغ الذي ستدفعه لهم أو مقدار النسبة المئوية التي سيحصلون عليها من سعر مبيعاتك. اكتب عقدًا منفصلاً لمنح المتاجر التي تشتري المأكولات البحرية التي تقدمها. يوضح هذا العقد مقدار ما تتلقاه من سعر البيع بالتجزئة النهائي أو المبلغ الذي تحصل عليه بالجملة.
قم بإعداد ورقة سعر بالإضافة إلى كتيب يشرح بالتفصيل المأكولات البحرية التي تقدمها ، والمياه التي تأتي منها وكيفية الاتصال بك.
شراء أو تعديل شاحنة تسليم بمعدات التبريد بحيث يمكنك نقل المأكولات البحرية. إذا كنت قد بدأت صغيرة جدا ، يمكن أن يكون هذا بسيطا مثل شاحنة صغيرة مع عدد من المبردات. بدلا من ذلك ، يمكنك استئجار شركة النقل بالشاحنات التي تقدم مساحة مبردة.
بيع المأكولات البحرية الخاصة بك إلى المتاجر والمحلات التجارية الأخرى. إذا تمت معالجة المأكولات البحرية الخاصة بك ، مثل سمك السلمون المدخن ، فقد يكون لديك الحظ في بيع تجار التجزئة ، وخاصة إذا كانت الأسماك محلية. من المرجح أن تتقبل محلات البقالة الصغيرة ، والجمعيات التعاونية وغيرها من مخازن الأغذية المتخصصة ، صفقة جيدة على الأسماك المحلية الطازجة. إحضار عينات وعرض تقديم خصومات على طلبات مجمعة أو متعددة.
