الفنادق تعمل على مدار 24 ساعة في اليوم. لكي تنجح هذه العملية ، يجب على الأقسام التواصل والعمل معًا لتوفير خدمة عملاء عالية الجودة للضيوف. ما يجري وراء الكواليس يجب أن يكون غير مرئي لزوار الفندق ، لذلك يضمن لهم إقامة سعيدة ويريدون العودة في رحلات لاحقة. عملية ناجحة من عمل الفندق هو كل شيء عن وضع رؤساء في الأسرة وتوفير تجربة جيدة.
المقعدالامامي
مكتب الجبهة هو شريان الحياة في الفندق. يستقبل موظفو مكتب الاستقبال الضيوف المحتملين على الهاتف والضيوف القادمين عند تسجيل الوصول. لقد حددوا النغمة لتجربة النزلاء الكاملة. يجب أن يعمل طاقم العمل على مدار 24 ساعة في اليوم ، وعادةً في ثلاث نوبات. بالإضافة إلى إجراء الحجوزات وإجراء عمليات الفحص والخروج ، يتعامل موظف مكتب الاستقبال مع قضايا الضيوف ويوفر المعلومات ويعمل كمركز اتصال للإدارات الأخرى. يقوم موظفو نوبات اليوم باستكمال إجراءات المغادرة ، وقبول الحجوزات الجديدة والتنسيق مع خدمة التدبير المنزلي لإدارة جرد الغرف النظيفة والمتوفرة. يقوم موظفو نوبات العمل المسائية بإجراء عمليات تسجيل الوصول والرد على الهواتف ونقل الفندق إلى وقت هادئ. عادة ما يدير الموظفون الليليون عمليات التدقيق اليومية ويعملون عن كثب مع الأمن لضمان أن جميع الضيوف في بيئة آمنة.
التدبير المنزلي
يعتبر قسم التدبير المنزلي جزءًا لا يتجزأ من عمليات الفندق. نظافة كل من غرف الضيوف والمناطق المشتركة أمر حتمي إذا كان الفندق هو توفير تجربة ممتعة. عند الخروج ، يجب تنظيف غرفة الضيوف بالكامل. يجب إزالة جميع بياضات الأسرّة والحمامات واستبدالها ببياضات نظيفة. يجب تعقيم الحمامات والسجاد المكنسة. إذا كان الضيف يبقى أكثر من اللازم ، فيجب إعادة إعداد السرير وبياضات جديدة وفرش الأرضيات. يجب أيضًا تنظيف المناطق المشتركة في الفندق بشكل يومي. يجب تنظيف الممرات بالمكنسة الكهربائية وتنظيف الحمامات العامة وإعادة تخزينها. يجب حضور جميع غرف التمارين ومناطق المسبح وغرف الاجتماعات وغيرها من المناطق حسب الحاجة. على الأقل مرة واحدة في كل ربع ، يجب القيام بالتنظيف الثقيل بما في ذلك غسل الفراش ، وغسل النوافذ ، وتحويل المراتب ، وتلميع الأرضيات وغسيل السجاد بالشامبو.
الأغذية والمشروبات
توفر معظم الفنادق نوعًا من الطعام والشراب ، سواء كان مطعمًا متكامل الخدمات أو وجبة إفطار كونتيننتال بسيطة. مدير المطبخ أو الشيف يخلق القوائم ويشرف على ترتيب وإعداد وتقديم الطعام. اعتمادًا على مدى تشغيل المطعم ، قد يشمل الموظفون الآخرون طهاة سوكر والطهاة المجهزين وغسالات الصحون. مدير المطعم هو المسؤول عن استئجار وتدريب وجدولة الموظفين الانتظار المناسبة. إذا كان الفندق يقدم أيضاً خدمات الزفاف والمؤتمرات ، يقوم مديرو المبيعات ومديرو الحفلات بالتعامل مع الحجوزات وإدارة تدفق الحدث.
إدارة المرافق
الفنادق لديها العديد من الأجزاء العاملة التي تتطلب الصيانة والإصلاح المستمر. اعتمادا على حجم المبنى ، ينبغي أن يكون ميكانيكا صيانة واحدة أو أكثر على الطاقم. هناك حاجة إلى خبرة في السباكة والكهربائية وغيرها من القضايا الميكانيكية. قد يكون موظفو الصيانة أيضا مسؤولين عن أراضي الفندق بما في ذلك المناظر الطبيعية ومواقف سيارات التنظيف وإزالة الثلج وتشغيل حمامات السباحة الخارجية والمنتجعات الصحية.
تسويق
في حين قد يقوم مكتب الاستقبال بحجز الحجوزات ، فإن تسويق العقار ضروري لدفع الأعمال. موقع الويب ضرورة ويجب توفير خيار حجز على الإنترنت. تتوافق العديد من العقارات مع مواقع السفر الكبيرة التي توفر فرصًا للحجز. تتيح المعارض التجارية للشركات عرض خدماتها مثل حفلات الزفاف والمؤتمرات وحزم الغولف وحزم العطلات العائلية وأي أسواق متخصصة أخرى.
