تربية الأسماك موضوع ساخن في بعض الدوائر. غالبًا ما ينتقد البيئيون تأثير المزارع السمكية على البيئة ، في حين يشير المناصرون إلى أنهم مصدر مهم للبروتين عالي الجودة. وأينما كنت تقف في هذا النقاش ، فإن إحدى المزايا الكبيرة لتربية الأسماك هي أنها فرصة رائعة لتنظيم المشاريع.
المشكلة الأساسية
توجد تربية الأسماك لمعالجة مشكلة أساسية: ينمو الطلب على الأسماك كمصدر للغذاء مع نمو عدد السكان ، كما أن عدد الأسماك المتوفرة في البرية لا يواكبها. وحتى في مصايد الأسماك البرية التي تتم إدارتها بعناية ، يمكن أن يؤدي التغير المناخي والتلوث والضغط من جانب الصيادين إلى اختلافات غير متوقعة في إمدادات الأسماك. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يتسبب ذلك في تحطم مجموعة من الأسماك ، كما فعل سمك القد الأطلنطي في السبعينيات والثمانينيات. وعلى المدى الطويل ، فإن توقع مصايد الأسماك التقليدية لمواصلة تلبية احتياجات العالم من الأسماك البرية أمر غير واقعي مثل توقع وجود شبكة من الصيادين للحفاظ على ملء اللحوم في السوبر ماركت. سوف تحتاج زراعة الأسماك ، أو تربية الأحياء المائية كما هو معروف رسميا ، إلى تعويض الفرق.
يحافظ على السمك بأسعار معقولة
أحد المبادئ الأساسية للاقتصاد هو أنه إذا كان الطلب في ازدياد والعرض ليس كذلك ، فسترتفع التكاليف. وبمرور الوقت ، يمكن لهذا الاتجاه أن يجعل الأسماك لا يمكن تحملها للجميع ، إلا الأثرياء. خدعة هذا الاتجاه هي واحدة من أكبر مزايا تربية الأسماك. من خلال توفير إمدادات ثابتة وموثوقة وكبيرة من الأسماك ، فإنه يساعد على بقاء الأسعار قابلة للإدارة لمعظم المتسوقين.
توريد موثوق بها وتوزيع واسع
وجود إمدادات موثوقة من الأسماك ميزة أخرى للاستزراع المائي. تتقلب المصايد الطبيعية بشكل طبيعي ، مع ارتفاع المصيد أو انخفاضه في اليوم أو الشهر أو الموسم. وتحول المزارع السمكية المحاصيل التي يمكن التنبؤ بها من الأسماك بأحجام متسقة ، مما يجعل من السهل على الطهاة والسوبر ماركت ومحلات بيع الأسماك والعملاء الأفراد تخطيط مشترياتهم. بالنسبة للمطاعم والمعالجات ، يعني هذا الاتساق أنه يمكن بسهولة توفير أجزاء بأحجام قياسية أيضًا.
ومن المزايا الأخرى للاستزراع السمكي أنه يجلب إمدادات الأسماك إلى حيث يكون المستهلكون. من المزارع المفتوحة في البحيرات الداخلية إلى الدبابات والبرك في الأراضي الجافة ، يمكن إنشاء المزارع السمكية في أي مكان تقريبًا هناك سوق. هذا يخفض التكلفة المالية والبيئية للشحن ويوفر للمستهلكين أسماك أعذب. هذا هو الفوز.
صحة المستهلك
تشجع السلطات الصحية في جميع أنحاء العالم المزيد من استهلاك الأسماك ، بما في ذلك المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية للأمريكيين ، لأنها مصدر بروتين عالي الجودة منخفض الدهون المشبعة. يتمتع السلمون بميزة إضافية تتمثل في كونه مرتفع بشكل خاص في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي تعزز صحة القلب. إن تحويل عدد قليل من الوجبات أسبوعيا من اللحوم الحمراء إلى الأسماك ليس أكثر صحة كخيار غذائي فحسب ، بل هو صديق للبيئة أيضا: فاستزراع الأسماك يكون أكثر خضرة بشكل عام من إنتاج اللحوم.
يحفظ الأسهم البرية
ومن المزايا الأخرى لتربية الأحياء المائية قدرتها على الحد من الضغط على مصائد الأسماك الطبيعية والمخزونات السمكية المحلية. وكلما استوفت الزراعة السمكية احتياجاتنا ، كان الحافز الأقل لشراء الأسماك التي يتم صيدها في البرية أقل. وهذا بدوره يقلل من الإغراء إلى السمكة الزائدة ، ويحسن من احتمال قدرة المخزونات البرية على الحفاظ على صحة السكان. يمكن حتى استخدام الأسماك غير الناضجة التي يتم تربيتها في الأسر لإعادة إنشاء الأنواع في الأماكن التي تم القضاء عليها من خلال الصيد الجائر.
ومع ذلك ، فإن أحد الانتقادات المتكررة للمزارع السمكية هو أنهم ليسوا دومًا موفرين فعالين للبروتين الغذائي. وتعتمد بعض العمليات على أسماك "أسماك القمامة" أو أسماك الطعم التي يتم صيدها في البرية من أجل الكثير من طعامها ، مما يعني أنه من الممكن جدًا أن تستهلك الأسماك كمية أكبر من البروتينات التي تنتجها.
خطر المخزونات البرية
لسوء الحظ ، تشكل تربية الأسماك خطرًا على تجمعات الأسماك البرية. وتركز مزارع الأسماك المفتوحة القلم المخلوقات بمستويات عالية بشكل غير طبيعي ، مما يزيد من النفايات وخطر الإصابة بالمرض ، مثلما تفعل العديد من مزارع الخنازير والدجاج البرية. هذا يشكل تهديدا للأسماك البرية ، والتي يمكن أن تكون مصابة. يمكن أن تكون أنظمة المياه العذبة الداخلية ضارة بنفس الدرجة إذا كانت موجودة في بحيرة أو نهر بها أنواع برية خاصة بها. كما أن الأنظمة الأرضية التي تعيد المياه المستعملة إلى مستجمعات المياه المحلية تشكل بعض المخاطر. يمكن أن تصبح الأسماك المهربة من هذه الأقلام الغازية ، حيث يقوم الكارب والبلطي الذي ينمو بسرعة بالقيام بسلمون المحيط الأطلسي الداخلي أو المستزرع على الساحل الغربي.
تربية الأسماك باعتبارها فرصة ريادية
إحدى المزايا الإضافية للاستزراع السمكي هي أنها تمثل فرصة يمكن لأصحاب المشاريع من أي مكان أن يستفيدوا منها. يمكن أن تقع المزارع في أي مكان من السواحل المفتوحة إلى "ظهر 40" للمزارع إلى مصنع مغلق في مدينة حزام الصدأ. يمكن أن تكون تكاليف بدء التشغيل منخفضة بشكل مدهش لعملية صغيرة ، إلى حد كبير مسألة اختيار الأنواع الصحيحة لزراعة وتوفير بيئة مناسبة. سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلور ، البلطي ، والجمبري وجراد البحر كلها خيارات مشتركة. تعمل بعض الشركات على زيادة إنتاجيتها من خلال استزراع الأسماك المركب ، مما يرفع مجموعة من الأنواع المتوافقة وغير التنافسية في نفس أجسام المياه. وهذا يمنحك المزيد من التنوع في خط منتجاتك والمزيد من السمك للبيع بسعر إضافي قليل.
الأثر الاقتصادي
إذا كنت تبحث عن حجة حاسمة لصالح تربية الأحياء المائية ، يمكن للاقتصاد البسيط أن يقدم واحدة. تستورد الولايات المتحدة أكثر من 90 في المائة من منتجاتها البحرية ، مما يخلق عجزاً تجارياً سنوياً تقدره دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بمبلغ 14 مليار دولار أمريكي اعتباراً من يناير 2018. عندما تجمع هذا التأثير الاقتصادي مع قدرة مزرعة الأسماك على التواجد في أي مكان تقريباً ، فإن الإمكانات واضح: يمكن أن يؤدي استزراع الأسماك إلى نمو اقتصادي في الأماكن التي تحتاج بشدة إلى العمل.
القيام بذلك بشكل مستدام
يمكن أن تساعد إدارة مزرعة الأسماك على نحو مستدام في الحد من عيوبها وزيادة مزاياها. بالنسبة لمشغلي القلم المفتوح التقليديين ، على سبيل المثال ، يمكن أن يعني ذلك الحد من تجمعات الأسماك في كل قلم لتقليل النفايات وتقليل الحاجة إلى الأدوية. على الأرض ، يمكن لمزارعي الأسماك أن يختاروا أنظمة الاستزراع المائي المعاد تدويرها التي تقوم بتصفية وإعادة استخدام نفس المياه باستمرار ، وعزل الأسماك المستزرعة من المجاري المائية المحلية ، والتقليل إلى الحد الأدنى من خطر هروبها وتصبح غازية. وهناك خيار جذاب بشكل خاص هو aquaponics ، وهي طريقة لزراعة محاصيل الخضروات مثل الأعشاب والخس والطماطم (البندورة) hydroponically مع نفس المياه التي تدعم الأسماك. النفايات من الأسماك تسميد النباتات ، وهذا بدوره يساعد على تصفية المياه ويحافظ على صحة الأسماك.
