تطلب وزارة الصحة في ولاية هاواي (DOH) من أي شخص يقوم بنقل أو تحضير أو تقديم الطعام - أو الاتصال بأية أدوات أو معدات طبخ - للحصول على شهادة لمقدمي الطعام. توفر Hawaii DOH دورات مجانية لمدة يومين وامتحانات الشهادات على مدار العام ، سواء في Oahu أو في الجزر الخارجية.
سجل للحصول على ورشة سلامة الغذاء من خلال موقع وزارة الصحة في ولاية هاواي. يدير فرع منظمة الصحة العالمية في أواهو ورش عمل لإصدار الشهادات لمدة يومين كل شهرين ، وهي مدرجة على الموقع الإلكتروني للإدارة. تجري الجزر الخارجية في كاواي وماوي وهاواي دورات تدريبية للحصول على الشهادة كل ثلاثة إلى أربعة أشهر. يجب على المشاركين الاتصال بالرقم 808-933-0917 للاستفسار عن ورش عمل إصدار الشهادات للجزيرة الخارجية.
حضور ورشة عمل السلامة الغذائية لمدة يومين. يغطي المساق الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية وتقنيات سلامة الأغذية وإجراءات الصرف الصحي والمفاهيم الأساسية لنقطة التحكم الحرجة في تحليل المخاطر (HACCP). في نهاية الدورة ، يقوم الطلاب بإجراء فحص للحصول على شهادة معالجي الطعام.
مراجعة إجراءات سلامة الأغذية من خلال حضور المزيد من دروس الصحة في قسم هاواي ، مثل فئة السلامة الغذائية لمدة ساعة إلى ساعتين وفئة HACCP المتعمقة. يغطي الفصل الثاني المبادئ الأساسية السبعة لنظام تحليل أخطار التلوث ونقطة التحكم الحرجة ، ويعلِّم ممارسي الأغذية كيفية استخدام هذه المبادئ في تقنيات إعداد الطعام الخاصة بهم.
