إنها الأعمال الصغيرة المثالية: مقهى مخبز مريح مليء بصواني الحلويات اللذيذة ، ورائحة المخبوزات الطازجة من الفرن ، وتشكيلة غير عادية من طاولات ومقاعد البيسترو التي تدعو الرواد لإعادة شحن لبضع دقائق حلوة. للحصول على المفهوم اللذيذ لهذه المرحلة المثالية ، عليك أن تتطابق مع المساواة في الأسهم مع الإنصاف الحلو. ولكن بمجرد أن تأخذ أرغفةك الأولى من الخبز الطازج من الفرن إلى متعة العملاء ، ستعرف ما الذي تشعر به الأعمال المثالية.
تعامل مع مهمة إطلاق الأعمال الأكثر روعة: الترتيب للتمويل لفتح أبواب مقهى المخابز الخاص بك. يبحث المقرضون عن ائتمانات جيدة ، وخطة عمل مصممة تصميماً جيداً ، وتحليلاً تنافسياً وتوقعات مالية. لذا ضع كل الكعك الخاص بك في صف واحد قبل الاقتراب من البنوك ، وأصحاب رؤوس الأموال المغامرة والأقارب ذوو الأثرياء. ستحتاج أيضًا إلى قائمة بالمعدات التجارية والأثاث وتجهيزات الإضاءة والإلكترونيات حتى يتمكن المستثمرون من رؤية نموذج نشاطك التجاري بدقة.
ابتكر خطة تسويقية لذيذة تخلق "شخصية" لمقهى مخبزك حتى تنطلق جهود التسويق والإعلان والعلاقات العامة في المستقبل من قاعدة صلبة. على سبيل المثال ، تختار اسمًا فرنسيًا ومخططًا وديكورًا لمقهى المخبز الخاص بك وتخطط لقائمة مستوحاة من الحانات الباريسية. عقد اجتماع العصف الذهني مع الأصدقاء والأقارب من أجل التوصل إلى قائمة من الأفكار المستوحاة من باريس مضمونة لجذب الرعاة.
اتبع شعار العمل "الموقع والموقع والموقع" عند زيارة الأحياء لأفضل مواقع المقاهي. قد لا تكون هذه مكالمتك إذا كنت تستولي على متجر موجود ، ولكن إذا كان لديك رأي في المسألة ، فابحث عن الأحياء التي تستهدف العملاء الذين تسعى لجذبهم. على سبيل المثال ، مقهى ذو طابع فرنسي يتناسب بشكل رائع مع حي يضم متاجر راقية ومحلات ومحلات بيع الكتب وغيرها من المطاعم الجذابة. للتأكد من أن المواقع الموجودة في قائمة المواقع القصيرة الخاصة بك يتم فضحها بشكل صحيح إلى واحد ، "اخرج" كل حي خلال أيام الأسبوع ، وعطلات نهاية الأسبوع ، والمساءات لتقييم أنماط حركة المرور.
فكر بطريقة إبداعية عند التعامل مع مهمة تجديد أو تزيين أو تجديد مساحة التأجير. إذا كنت تقوم بالتزيين على قدم المساواة ، خطط للقيام ببعض أو كل أعمال النجارة ، والسباكة والتزيين. استكشف أفكارًا غير باهظة لتحويل مساحاتك إلى مقهى مخبز مرحّب. قم بتثبيت ورق الصور الفوتوغرافية الذي يستدعي مشاهد الشوارع الباريسية ، على سبيل المثال ، لملء مساحات حائط كبيرة ، أو انتقل إلى دار دعم مسرحية للمقصورات الكبيرة والملحقات الزخرفية لتكميل الأثاث ولوحة الألوان التي اخترتها.
أعلن عن افتتاح مقهىك في وقت مبكر من اليوم الكبير. أثناء قيامك بإنشاء القائمة ، أكمل هذه المهام: شراء تغطية التأمين ، والإشراف على تركيب المعدات والأجهزة ، وملف التصاريح والتراخيص التي تتطلبها حكومة البلدية. ضع اللمسات الأخيرة على خطة اللعبة الافتتاحية الكبرى. قدمت Debbie Fields ملفات تعريف الارتباط المجانية في مراكز التسوق للترويج لمنتجاتها المخبوزة اللذيذة. لا تخف من أن تتبع خطتها من خلال القيام بشيء ممتع لاول مرة في المطعم الخاص بك حتى يحصل الجمهور على طعم حلو من الراحة التي يعد بها المقهى الخاص بك.
