ساعدت البواخر على إحداث ثورة في سفر المسافرين والتجارة في أنهار الولايات المتحدة. ظهرت أولى السفن التي تعمل بالبخار في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر ، مما يعني أن المسافرين وشركات الشحن لم تعد تضطر إلى الاعتماد على التيارات والقوى العاملة للسفر إلى الأنهار.
تم تجهيز بعض الزوارق البخارية باسم "الزوارق" ، وسافرت الأنهار لجلب الترفيه إلى المدن الصغيرة. في السنوات الأخيرة ، تم تجديد البواخر الأقدم وتم بناء قوارب بخارية جديدة لإنشاء مطاعم عائمة.
العناصر التي ستحتاجها
-
رخصة أعمال
-
وزارة الصحة النظافة ومعايير الصرف الصحي المعلومات
-
معلومات عن مساحة حوض السفن البخارية
-
قوائم باخرة محتملة للشراء
-
معلومات القائمة
-
شهادة وزارة الصحة
-
القائمة الافتتاحية الكبرى
-
أسعار الإعلان والمعلومات للإعلانات
-
Steamboat دليل قائمة المعلومات
إنشاء هيكل عملك. استشارة محاسب مع تجربة خدمة عملاء المطعم. يجتمع مع وكيل التأمين التجاري مع تجربة مماثلة ، ويفضل أن يكون مع تجربة بحرية. تفضل بزيارة مدينتك أو مكتب كاتب المقاطعة للحصول على ترخيص عمل. يجتمع مع مسؤولي وزارة الصحة المحلية لتحديد معايير تلبية معايير النظافة والصرف الصحي.
اختيار قفص الاتهام للمطعم. تحديد موقع مساحة الرصيف التي تلبي ثلاثة متطلبات: عمق مياه كاف وطول قفص الاتهام لأكبر سفينة بخارية محتملة ؛ سهولة الوصول إلى الجمهور (بما في ذلك الوصول للمعاقين) ؛ ورؤية ممتازة داخل المنطقة التجارية المحيطة.
العثور على باخرة مناسبة. كان هناك عدد من السفن من النوع الذي شيد في غضون العقود القليلة الماضية. اعتمادًا على الحجم والتهيئة والحالة ، قد تكون بعض هذه السفن مناسبة للاستخدام كمطاعم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك عدد قليل من البواخر الأقدم مع إمكانية تحويل مطعم.
تركز مجلة Boats and Harbors على سوق السفن التجارية ، وعادةً ما تتضمن العديد من الإعلانات الصورية للسفن المعروضة للبيع. قد تكون بعض السفن التي تم بناؤها مؤخرًا للبيع من خلال الشركة المصنعة لها ؛ قد يتم سرد السفن القديمة من قبل المالكين الخاصين أو من خلال شركات الوساطة المالية.
تصميم الديكور والقائمة. العمل مع مصمم الداخلية لخلق أجواء المرغوب فيه لمطعم الباخرة الخاص بك. يمكنك اختيار ديكور الباخرة البخارية التقليدية التي يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ، والمفروشات الأنيقة والواضحة أو التصميم العصري الجريء. لتعزيز تجربة تناول الطعام ، يمكنك استئجار رئيس طهاة مألوفًا بالعديد من أنواع المأكولات. طوّر قائمة تمتزج مع بيئة طعامك.
توظيف موظفي المطاعم المهنية. ابحث عن موظفي وخوادم المطبخ التي تتفوق في عملهم ويمكن التواصل بشكل جيد مع جميع أنواع العملاء. يمكنك العثور على مؤرخ باخرة لتزويد الموظفين بالحكايات التاريخية التي يمكن مشاركتها مع عملاء المطعم.
الحصول على موافقة وزارة الصحة. تأكد من تخزين جميع المواد الغذائية بشكل مناسب ويتم تعقيم جميع الأسطح ومناطق التخزين حسب الحاجة. إذا تم العثور على أي تناقضات ، قم بمعالجتها على الفور.
دق جرس عشاء الافتتاح الكبير. أنشئ قائمة خاصة فخمة وجدولًا ترفيهيًا حيًا يناسب موضوع مطعمك. قم بدعوة قادة الأعمال المحليين وكتاب تناول الطعام والترفيه من الصحف الإقليمية ومنشورات الترفيه. الإعلان عن الحدث في هذه المنشورات كذلك. وأخيرا ، قائمة المطعم الجديد الخاص بك في دليل الباخرة القوميه.
