غذاء الروح هو عنصر أساسي في قوائم الطهي في جميع أنحاء العالم. مطاعم مثل سيلفيا في مدينة نيويورك ، زنجبار بلو في فيلادلفيا و سول في ذا بايو في هيوستن تقدم خيارات شهية. مع التوجيه الصحيح ومهارة مجموعة ، يمكنك كسب حياة كريمة كمالك مطعم طعام الروح.
احصل على رقم تعريف الموظف (EIN).أكمل تطبيق EIN من خلال خدمة الإيرادات الداخلية (انظر الموارد). لاحظ أنه يمكنك أيضًا التقدم بطلب الحصول على رقم تعريف صاحب العمل عبر الهاتف عن طريق الاتصال بخط ضريبة النشاط التجاري والمخصص على الرقم 800-829-4933.
اتصل بإدارة الإيرادات أو الضرائب في ولايتك (انظر الموارد). سجل لجمع مبيعات الولاية واستخدام الضرائب. لاحظ أن العديد من الولايات تسمح للمستخدمين بتقديم النماذج ودفع الضرائب مباشرة عبر مواقعهم الإلكترونية.
إنشاء خطة عمل. اكتب خطة عمل مفصلة لمطعم طعامك الروحي. قدّم وصفًا لمطعمك ، بما في ذلك أنواع الأطباق التي ستخدمها. على سبيل المثال ، يمكنك تقديم الكرنب المحضرة والخضراء اللفت ، وكعكة خبز البطاطس الحلوة محلية الصنع ، وقطع لحم الخنزير المخنوق والروبيان والبامية. لاحظ الأيام والساعات التي ستعمل فيها. بناء خطة تسويق موجزة. اطلع على الخطوات التي ستتخذها لتنبيه وسائل الإعلام والجمهور حول مطعمك. ننصحك بتوزيع البيانات الصحفية الأسبوعية على محرري الصحف والمجلات المحلية ووكالة أسوشيتد برس. يمكنك الوصول إلى مطبوعات الطعام الإلكترونية والإلكترونية وطلب مراجعة الميزة على نشاطك التجاري. بحث في المواقع المادية ، وساعات العمل ، والأسعار والعملاء لمطاعم الطعام الروح الأخرى في المنطقة. أضف ميزانية البند السنوي إلى الخطة. حدد مقدار رأس المال الذي تحتاج إليه للبدء وكيف ستقوم بزيادة رأس المال اللازم. ارجع إلى وثيقة "كتابة خطة أعمال" الخاصة بإدارة الأعمال الصغيرة في قسم الموارد في هذه المقالة لمراجعة خطط أعمال نموذجية.
رفع رأس المال والحصول على التأمين. العمل مع البنك الخاص بك لاستكمال وتقديم طلبات القروض لزيادة رأس المال لفتح مطعمك. الوصول إلى إدارة الأعمال الصغيرة وإكمال طلب قرض بدء العمل. قم بتضمين خطة العمل التفصيلية مع طلبك. التحدث مع وكلاء التأمين المحليين الذين لديهم خبرة توفير التغطية للمطاعم. فكر في تلقي عروض أسعار من وكالات التأمين الوطنية التي لا تلبي سوى صناعة الأغذية ، مثل برامج المطاعم الأمريكية و CSI Insurance Managemen. شراء ممتلكات وافرة ، التأمين ضد الحوادث والمسئولية. اسأل عن التأمين المتعلق بالموظفين مثل تعويضات العامل والعجز والبطالة للتأكد من حصولك على ما يكفي من التأمين لموظفيك.
اتصل بقسم الترخيص في مدينتك واحصل على جميع التراخيص والتصاريح اللازمة (انظر الموارد) مثل تصريح إنشاء الطعام أو رخصة طعام وشراب.
اختر الموقع الأمثل. اتصل بوكيل عقاري مرخص وذو سمعة على دراية بالمجموعة الديموغرافية التي سيخدمها مطعمك. ادرس الموقع الفعلي الذي تريد فتح نشاطك التجاري فيه. اختر موقعًا يتاجر به الأشخاص الذين يقدرون طعام الروح. إذا اخترت منطقة سياحية شهيرة ، يمكنك تضمين برامج التاريخ أو التحف في مطعمك لجذب المزيد من العملاء. فكر في تحديد مكان مطعم طعامك الخاص بالروح بالقرب من الشركات والمستشفيات والكليات والجامعات. المدن الكبرى مثل مدينة نيويورك وفيلادلفيا وشيكاغو وأتلانتا ودالاس نجحت في تشغيل مطاعم طعام الروح. اتصل بعمولة قانون المناطق في مدينتك لطلب حضور مفتش للمبنى لتقييم العقار والتأكد من امتثاله لقوانين تنظيم المناطق المحلية.
بناء المخزون. شراء المعدات والأثاث مثل الفراريج ، والمواقد وأغطية ، مراوح الدخان ، وأكياس المعجنات ، ومشاوي ، ومصارف الشحوم ، والمجمدات ، والثلاجات ، والمصارف العميقة ، والطاولات والكراسي. اتصل بشركات الكهرباء والغاز المحلية. جدولة الوقت لتركيب الأسلاك الكهربائية وخطوط الغاز حتى تتمكن من تشغيل المواقد والشوايات ومعدات الطهي الأخرى. الحصول على كتان لأغطية الطاولات ، ومناشف الأطباق والخرق ومآزر الطهاة. يمكنك استئجار معدات من شركات مثل Restaurant Solutions و Tiger Leasing لمدة تتراوح من شهر إلى ثلاثة أشهر لتقييم أنواع المعدات التي تناسبك. يمكنك الاتصال بالأدلة والمستودعات مثل Food Service Warehouse و Big Tray لشراء معدات المطاعم بسعر مخفض.
اتصل بمصمم ديكور داخلي لديه خبرة في المطاعم ، مثل Design Space Associates و Maxey Hayes و McNally Design. تذكر أن أحد عوامل الجذب الرئيسية في مطاعم طعام الروح هو جو منزلي. بناء عملك من أجل الراحة والاستئناف المرئي. يمكنك إضافة غرفة خاصة حتى تتمكن الشركات والكنائس ومنظمات المجتمع المحلي من جدولة الأحداث الخاصة في مطعمك.
تعيين موظفين. الوصول إلى مدارس الطهي في المنطقة التي تتخصص في وجبات طعام الروح. اطلب من مدراء المدارس أن يضيفوا إعلانًا للمراكز التي تسعى إلى شغلها في مكاتب التوظيف المهنية في المدرسة. توزيع منشورات لفتحات الطهي في كنائس المنطقة ، حيث يمكن أن يكون للكنائس أعضاء من طهاة خبراء في طعام الروح. قم بفتح وظائف شاغرة للطهاة والخبراء ذوي الخبرة في المجالس الوظيفية مثل Career Builder و Monster و Simply Hired. نشر وظائف شاغرة مماثلة في جريدتك المحلية. عرض طلاب كلية المنطقة فرصة للتدريب مع مطعمك خلال فصل الصيف.
السوق والترويج. إنشاء موقع على شبكة الإنترنت المهنية لمطعم طعامك الروح. أضف الصور ومقاطع الفيديو من الأحداث الخاصة في مطعمك ، بما في ذلك الافتتاح الكبير. انشر عنوان URL لموقع الويب الخاص بك على لوحات الرسائل ومنتديات النقاش التي تركز على تناول طعام الروح ، والأعمال التجارية وريادة الأعمال. ضمّن عنوان URL لموقعك على الويب في جميع المراسلات ورسائل البريد الإلكتروني التي ترسلها.
نصائح
-
تأكد من أن مطعمك به سقف مضاد للحريق.
