كثير من الناس في جميع أنحاء البلاد يستمتعون بالكلاب الساخنة ، والبعض يجدونها مريحة وحنينتين لشرائها من عربة هوت دوج. سواء كنت تخطط لتقديم سونوران ، أو سلو دوغز أو هوت دوج ، فإن هذا يمكن أن يكون مغامرة تجارية ممتعة ومربحة. قبل فتح حامل هوت دوج ، سوف تحتاج إلى الحصول على العديد من التصاريح والمعدات.
تصاريح الطعام
مطلوب تصاريح الطعام والتراخيص في كل مكان تقريبا ، لجميع أنواع الأعمال الغذائية ، بما في ذلك تقف هوت دوج. عادة ما يتم توزيع هذه الوثائق الضرورية من قبل إدارات الصحة العامة بالمدينة والدولة ، وتهدف إلى ضمان تدريبك بشكل صحيح على كيفية طبخ الكلاب الساخنة التي تبيعها. اعتمادا على المكان الذي يوجد فيه حامل الهوت دوغ ، قد تحتاج إلى تصاريح الطعام التالية: تصريح معالج الطعام ؛ شهادة مدير طعام تصريح مؤقت لبائعي المواد الغذائية رخصة بيع المواد الغذائية المتنقلة ؛ تصريح مشروع الغذاء.
احتياجات المعدات
تتطلب مواقف هوت دوج أكثر من مجرد عربة ، وهوت دوغز وكعك. يعتمد نوع المعدات التي ستحتاجها على نوع حامل هوت دوج الذي تخطط لفتحه. يستخدم البعض عربة طعام متدحرجة بسيطة ، في حين يستخدم بائعو هوت دوج أخرى شاحنة طعام أو مقطورة. تشمل المعدات التي قد تحتاجها سلة نقانق نقالة أو مقطورة أو شاحنة لبيع الأطعمة. لافتات لعرض اسم عملك وقائمة. صواني هوت دوغ مستهلكة ، والمناديل ، والشوك ، والسكاكين ، والملاعق ، والأكواب (إذا كنت تبيع المشروبات) ؛ هوت دوج التجارية أو أكثر دفئا. توابل كبيرة الحجم مثل الكاتشب ، المذاق ، الخردل والمايونيز ؛ حزم السائبة من الكلاب الساخنة. الكعك المعلب (إذا لم تكن تصنع بنفسك) ؛ المكونات الطازجة مثل الجبن والبصل والفلفل والخضروات الأخرى.
التراخيص التجارية
تتطلب المدن والحكومات المختلفة أنواعاً مختلفة من تراخيص الأعمال لبدء حامل هوت دوج. يحتوي موقع الحكومة على الويب Business.gov (انظر الموارد) على أداة ترخيص أعمال يمكن أن تساعدك في العثور على ما ستحتاجه. بدلا من ذلك ، اتصل بمركز تطوير الأعمال الصغيرة المحلي أو مكتب جمعية الأعمال الصغيرة (SBA). قد تحتاج إلى واحد أو أكثر من تراخيص العمل التالية: شهادة الاسم المفترض (DBA) ؛ رقم تعريف صاحب العمل ، والمعروف أيضًا باسم EIN أو رقم تعريف الضرائب الفيدرالية ، من مصلحة الضرائب ؛ ضريبة المبيعات وتصاريح الاستخدام ؛ وتصريح إعادة البيع إذا كنت تخطط لشراء الكلاب الساخنة أو التوابل بالجملة ثم إعادة بيعها.
