البيسون ، أو الجاموس كما تم تسميته يصنف على أنه حيوان غريب بموجب القانون الفيدرالي للتفتيش على اللحوم. لقد تضاءلت أعداد حيوانات البيسون منذ 100 عام ، من 30 مليون نسمة في الفترة الاستعمارية إلى ما يقرب من 200،000 اليوم في الولايات المتحدة ، وفقاً لرابطة البيسون الوطنية. تسبب الاهتمام باللحوم البيسونية في انتشار المزارع في جميع أنحاء البلاد. يسرد نيشنأيشن جاموس لحمة دليل خمسة جوامع رخويات في نورث كرولينا. تقدم الدولة الظروف الرعوية والبيئية بما يتفق مع إنتاج البيسون الجيد.
العناصر التي ستحتاجها
-
سياج
-
أدوات الفلاحة
-
المساحة الأكرية
-
الثور
-
المعالج
-
تسمح
ضع خطة تأخذ بعين الاعتبار عدد الفدادين المطلوب لكل بيسون. ثلاثة إلى أربعة البيسون لكل فدان من الأراضي العشبية هو نموذجي ، وفقا لرابطة تكساس بيسون. عمر المعالجة الرئيسي هو 24 إلى 30 شهرا إذا كنت تفكر في العجول. تحقق مع خدمة تمديد مقاطعة المحلية في ولاية كارولينا الشمالية للحصول على توصيات. تساهم العديد من العوامل في مجالات التغذية الجيدة ، بما في ذلك البيئة والطقس ونوع العشب ودور المراعي.
تثبيت سياج قوي مع بوابات من قسم إلى آخر في مناطق الرعي. يخيف الحيوان بسهولة ، حيث يعمل بسرعة 40 ميل في الساعة وقادر على إزالة سياج بطول 6 أقدام. الذكور تزن حوالي 2000 جنيه ، والأبقار ما يقرب من 1100 جنيه. بحث مزارع البيسون الأخرى لاكتشاف أفضل أنواع الاحتواء. ضع في اعتبارك أن الثور ليس الحيوانات الأليفة.
قرر ما إذا كنت تريد معالجة الموقع أو خارج الموقع إلى منشأة أخرى. تتطلب قوانين ولاية كارولينا الشمالية معالجة معتمدة من إدارة الأغذية والأدوية. تحقق من تمديد المحافظة على خدمة الحفاظ على الموارد الطبيعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للوائح ومواقع مصانع المعالجة. فكر في الانضمام إلى جمعية البيسون التي تخدم منطقة كارولينا الشمالية. يعمل الأعضاء معًا على تسويق المنتجات ومشاركة الخبرات.
زيارة مزارع ولاية كارولينا الشمالية للحصول على التوجيه. مراقبة المعدات الخاصة المستخدمة لجعل الإنتاج أكثر كفاءة. النظر في جميع النفقات ، بما في ذلك معدات النقل ، زراعة القش وغيرها من الأعلاف ، رعاية صحة الحيوان ، التجهيز ، التصاريح ، المبيعات ، التسويق والتكاليف الناعمة.
حساب العائد في اللحم لكل رأس. يمكن اعتبار 57٪ من مجموع الوزن الحي أنه لحم. إن معرفة العائد للسوق سوف يعطيك فكرة عن ماهية الربح الخاص بك. اختيار كارولينا الشمالية لرفع البيسون هو خطوة حكيمة لأن الحيوان هو الأصلي في الدولة والأرض وفيرة في معظم المقاطعات.
