هناك أنواع عديدة من شركات الأغذية في ولاية إنديانا ، من المطاعم إلى عربات البيع. بغض النظر عن إنشاء أو نوع الطعام الذي يتم تقديمه ، يجب أن يكون لدى جميع شركات الأغذية في ولاية إنديانا تصاريح سارية وأن تدفع رسومًا محددة قبل السماح لها بالعمل. يتم وضع اللوائح بشكل أساسي لحماية سلامة الجمهور ، حيث أن إعداد وبيع الطعام يمكن أن يكون خطيراً إذا لم يتم بشكل صحيح. قبل البدء في الأعمال الغذائية في ولاية إنديانا ، سوف تحتاج إلى القيام ببعض البحوث والإعداد.
حدد المكان الذي ستخدم فيه أو تنتج طعامك - وهذا سيؤثر على عدد التصاريح ، ونوع التصاريح التي تحتاج إلى الحصول عليها. على سبيل المثال ، قد ترغب في البيع في مناسبات مؤقتة مثل المعارض أو أسواق المزارعين ، أو فتح مطعم ، أو إنتاج طعامك في مطبخ تجاري مستأجر لتوزيع الجملة أو شراء مصنع لتصنيع الأغذية.
اتصل بقسم الصحة بالمقاطعة المحلي واستفسر عما تسمح به لنوع نشاطك الغذائي. إذا كانت شركة الأغذية الخاصة بك ستقع على ملكية الدولة ، مثل عربة البيع في حديقة أو كافتيريا تقع في مبنى مكتبي حكومي ، فستحتاج إلى تأمين حزمة "متطلبات مستلزمات تجارة التجزئة للأغذية بالتجزئة" من إدارة ولاية إنديانا الصحة.
ضع خطة لمرفق أعمالك الغذائية وفقًا لإرشادات قسم الصحة في إنديانا وتلك الخاصة بإدارة خدمات الحريق والبناء. الاستثناء هو إذا كنت ستقوم باستئجار مطبخ تجاري أو البيع في حدث مؤقت. في هذه الحالات ، سيكون لدى مالك المطبخ التجاري أو الشخص الذي ينظم الحدث المستندات التي تحتاجها.
تأكد من حصولك وجميع الموظفين العاملين في قطاع الأغذية على شهادة في مجال التعامل مع الطعام والسلامة. للعثور على المواقع وأوقات الفصول الدراسية في منطقتك ، اتصل بقسم الصحة بالمقاطعة.
تقديم خطط المرافق الخاصة بك ، ومعلومات الاعتماد والرسوم المناسبة لقسم صحي المقاطعة الخاص بك من أجل التسجيل في الأعمال التجارية الغذائية. بدون المرور عبر هذه العملية ، لن تعمل كعمل تجاري قانوني في ولاية إنديانا ، وستكون عرضة للغرامات. يجب عليك إخطار وزارة الصحة قبل 30 يومًا على الأقل من فتح نشاطك الغذائي أو تقديم أي طعام للجمهور.
