إذا كان لديك شغف بالطعام وترغب في بدء عمل تجاري ، هناك العديد من الأشياء العملية التي تحتاج إلى القيام بها. أحد هذه الأشياء هو تطوير نظام تسعير لقائمة الطعام الخاصة بك. هناك العديد من طرق التسعير التي يمكنك استخدامها ، بما في ذلك التسعير الثابت ، أو السعر لكل شخص للأحداث الكبيرة أو التسعير المخصص إذا كنت تعرض أحداثًا أو حفلات ضيافة مخصصة أو محددة. عندما تقرر نظام التسعير الخاص بك ، يجب أن تضع في اعتبارك عدة أشياء.
حساب سعر المعدات اللازمة لك لإكمال وظيفة التموين الخاصة بك. وهذا يشمل النقل أو استئجار المطابخ أو المرافق لتسخين الطعام ، على سبيل المثال. ضع هذا السعر في اعتبارك وأضفه كلما تم تعيينك للقيام بعمل.
تعيين عدد من الضيوف من شأنها أن تكون الحد الخاص بك. أقل من الحد الذي يمكنك القيام به بسعر ثابت وفوق الحد ، يمكنك شحن "لكل شخص" الطعام.
اكتب قائمة بالأطعمة والأطباق التي تخطط لتقديمها في قائمة الطعام الخاصة بك. اكتب المبلغ الذي سيكلفك من أجل جمع الطعام معًا وشراء كل المكونات. كنت ترغب في الحصول على ما لا يقل عن 10 في المئة من المواد الغذائية أكثر من المتوقع لكل حدث تقديم الطعام. ضع 10 في المئة إضافية في الاعتبار عند حساب احتياجاتك.
تخطيط عدد الدورات التي ستحصل عليها في قائمة الطعام الخاصة بك. سيؤثر هذا على السعر الإجمالي لقائمة الطعام حيث أن الوجبة المكونة من 5 أطباق تعد أكثر تكلفة من الوجبة ذات الطبقتين.
حساب مقدار العمل الإضافي المطلوب بالنسبة لك لإكمال وظائف التموين. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مساعدة إضافية ، فضع تعويضاتهم في الاعتبار أيضًا.
قم بتقييم نسبة الربح التي ترغب في الحصول عليها من كل تجربة من المطاعم. تريد قائمة الطعام الخاصة بك لتحقيق ربح وأنت لا تريد بيع نفسك قصيرة وتقديم أسعار رخيصة.
بحث مسابقة الطعام في منطقتك المحلية. أنت لا تريد أن تكون أرخص أو أغلى. إذا قمت بوضع أسعارك في منتصف منافسيك ، فسوف تمتزج مالياً ويمكنك التركيز على السبب الذي يجعل الناس يوظفونك للعمل ، الأسعار جانباً.
