العديد من الشركات غير المطاعم تبيع القهوة لجذب الزبائن أو جعلهم يشعرون بمزيد من الراحة. إذا قمت بتقييد عملك إلى القهوة الساخنة أو حبوب البن غير المُعدة ، فإنك لا تحتاج عمومًا إلى شهادة خدمة الطعام لشركتك ولا لتصاريح الطعام لخوادمك. إذا كنت تخطط لبيع القهوة المثلجة أو إعداد المشروبات الساخنة باستخدام الحليب الطازج ، فستحتاج إلى شهادة. القاعدة العامة هي أنك تحتاج إلى شهادة إذا كنت تستخدم ثلاجة وتتعامل مع أي شيء قابل للتلف وغير معبأ مسبقًا ، أو إذا كنت تخدم أشخاصًا بأطباق قابلة لإعادة الاستخدام.
القهوة الساخنة والفاصوليا المحمص القهوة
إذا كنت تعتزم بيع القهوة الساخنة الطازجة المخمرة في أكواب صحية للاستخدام مرة واحدة ، وإذا كنت تقدم فقط السكر والكريمات في عبوات خدمة واحدة ، في كثير من الولايات القضائية يمكنك القيام بذلك دون الحصول على شهادة خدمة الطعام وبدون تتطلب خوادمك للحصول على تصاريح معالج الطعام. وبالمثل ، في معظم الولايات القضائية ، يمكنك بيع حبوب البن المحمص - سواء أكانت الأرض أم كاملة - دون الحصول على الشهادة والتصاريح المعتادة. تتمثل الأسباب وراء هذه الاستثناءات في أن القهوة الساخنة المخمرة التي يتم تقديمها في أكواب الاستخدام لمرة واحدة تقدم الحد الأدنى من المخاطر الصحية العامة بسبب درجة حرارة القهوة وعدم وجود معالجة موسعة من جانبك أو من قبل موظفيك ، في حين أن حبوب البن نفسها لا تعتبر جاهزة. - يتم تسخينه في النهاية من قبل الزبون لتعقيم درجات الحرارة. ومع ذلك ، تختلف هذه القواعد على مستوى الولاية والمستوى المحلي ، لذلك من الضروري أن تتحقق من مكتب الصحة في المقاطعة قبل المتابعة.
