تعتمد التراخيص والتصاريح اللازمة لفتح المخبز على عدد من العوامل. تختلف القوانين المتعلقة بالأعمال حسب المدينة والمقاطعة والدولة. ما قد يكون مطلوبًا في منطقة ما ليس بالضرورة شرطًا في مجال آخر. عادةً ما يكون هناك عمل تجاري في المحافظة لديه متطلبات ترخيص مختلفة من واحدة ضمن حدود المدينة. وهناك اعتبار آخر هو ما إذا كان المخبز ينوي تقديم الطعام داخل المنزل أو المشتريات فقط.
رخصة أعمال
تحتاج المدن والمقاطعات عادة إلى مخبز للحصول على ترخيص عمل صادر عن المدينة أو المقاطعة. هذه عادةً تراخيص سنوية ، يتم تجديدها كل عام مقابل رسوم. إذا كان النشاط التجاري في منطقة غير تابعة للدولة ، فإن المقاطعة تصدر عادة الترخيص ، في حين تحصل المخابز داخل حدود المدينة على ترخيص من خلال المدينة. تطلب بعض الدول من الشركات الحصول على اسم تجاري وهمي ، يسجل فيه المخبز اسمها التجاري وفقًا لقواعد الولاية.
تصريح مبيعات
إذا كانت الدولة تفرض ضريبة مبيعات ، فعادة ما يحتاج مالك المخبز إلى تصريح مبيعات. تختلف القواعد المتعلقة بالسلع الخاضعة للضريبة حسب الدولة ، مع استثناء بعض الدول لبعض أنواع الطعام من ضريبة المبيعات. وهناك اعتبار آخر هو إذا كان الطعام ينفذ أو يؤكل في المبنى مثل مطعم. لا ينطبق استثناء ضريبة مبيعات الأغذية عادة على طعام المطعم.
تصريح قسم الصحة
يحتاج المخبز عادة إلى تصريح من إدارة الصحة المحلية. قد تطلب وزارة الصحة أيضًا من موظفين معينين في المخبز الحصول على بطاقات معالج الطعام. هذه شهادات يحصل عليها الموظف بعد إتمامه لصفقة السلامة الغذائية. تقوم إدارة الصحة بفحص المخبز دوريًا للتحقق من امتثال النشاط التجاري لمعايير الصحة والسلامة المعمول بها في المؤسسات الغذائية.
تصريح ادارة الاطفاء
قد تطلب إدارة الإطفاء المحلية من المخبز الحصول على تصريح إدارة مكافحة الحرائق. غالبًا ما يتضمن هذا فحصًا روتينيًا للمباني لفحص تركيب الأفران والتحقق من أن المخبز يحتوي على حماية كافية من الحريق. تحدد بعض المراسيم مخبزًا أو مطعمًا بنظام رشاش علوي يمكن لمفتش الحرائق التحقق منه.
تصاريح أخرى
كما هو الحال مع أي عمل ، قد يحتاج المخبز إلى تصاريح أو تراخيص إضافية للامتثال للقوانين المحلية أو المحلية. قد يشمل ذلك تصريح تصريح أو تصاريح وقوف أو تصاريح بناء لإجراء التعديلات اللازمة لمبنى المخبز.
