عند البدء في نشاط خدمات الطعام ، من المهم أن يكون لديك خريطة طريق للنجاح. يمكن أن يؤدي وضع عدد قليل من الاستراتيجيات ، مثل العثور على شرائح السوق التي تعاني من نقص الخدمات ، إلى زيادة فرص نجاح نشاطك التجاري. من المهم أيضًا الاهتمام باللوجستيات ، مثل التقدم بطلب للحصول على ترخيص عمل مع مدينتك وتأمين بطاقات معالج الطعام مع قسم الصحة لديك. في ما يلي دليل لبدء نشاط خدمات الطعام.
حدد نوع الأعمال الغذائية التي ستطلقها. هناك العديد من الخيارات ، بما في ذلك مخبز أو شركة تموين أو مطعم. يمكنك أيضًا اختيار خيارات الجوّال ، مثل قهوة متنقلة أو سيارة شطيرة. بمجرد تحديد نوع النشاط التجاري ، قم بزيارة المنافسين خلال ساعات الذروة في العمل لتحديد مقدار الطلب على الخدمة.
حدد ما هو المكان المناسب لنشاطك التجاري في مجال الطعام. على سبيل المثال ، قد تكون هناك منافسة شرسة في قطاع القهوة ، ولكن لا توجد شركات تقدم خدمات القهوة المتنقلة التي تقدم خدمة اسبريسو في الموقع لأحداث الشركات وحفلات الزفاف. إن تحديد منافذ فريدة واستهداف الأسواق المحرومة سيساعد في إنجاح عملك.
العثور على موقع لأعمالك الغذائية. بعد تحديد السوق المستهدف ، حان الوقت لتأمين مساحة لنشاطك الغذائي. تأكد من تحديد مسافة قريبة من الديموغرافية المستهدفة. على سبيل المثال ، إذا كنت تفتح شركة للتموين تستهدف عملاء من الشركات ، فقم بتأجير مكتب في مبنى كبير بالقرب من العملاء المحتملين.
تأمين التراخيص اللازمة. تتطلب معظم الدول أن يتقدم الأفراد للحصول على رخصة عمل في مكتبهم في المدينة. قد تحتاج أيضًا إلى تصريح معالج أطعمة ، والذي يمكن الحصول عليه من قسم الصحة المحلي. وإذا كنت ستقدم الخمور ، فتقدم بطلب للحصول على ترخيص خمور من خلال دائرة الترخيص في ولايتك.
شراء معدات لأعمالك الغذائية. بعد حصولك على التراخيص اللازمة ، استثمر في المعدات لتشغيل عملك. تحقق من الموردين الخصم مثل غالا المصدر (انظر الموارد) للحصول على أسعار منخفضة على العناصر لتشغيل عملك.
نصائح
-
توفير ما يكفي من المال لدفع نفقات المعيشة الخاصة بك لمدة 6 إلى 12 شهرا. ستكون الأشهر العديدة الأولى من تشغيل أعمال خدمات الطعام هي الأكثر صعوبة. وجود مصاريف المعيشة بعيدا سوف يقلل من بعض الضغط.
تحذير
نتوقع أن تعمل لساعات طويلة في البداية. عند إطلاق نشاطك الغذائي ، ستعمل ساعات طويلة - من 40 إلى 60 ساعة في الأسبوع (وأكثر في بعض الحالات). بعد نجاح عملك ، ستتمكن من تعيين موظفين إضافيين وتقليل ساعات العمل.
