كيف تبدأ مخبز كعكة

توفر مخابز الكيك لمخططي حفلات الزفاف ومضيفي عيد الميلاد وغيرهم من العملاء بديلاً عن الكعك غير المكلف من سلسلة البقالة. مخبز كعكة الحي صغير بما يكفي للسماح بمشاورات فردية مع العملاء ولكن مهرة بما فيه الكفاية لصنع كعك فريد لكل حدث. إذا كنت خبازًا طموحًا ، يجب ألا تفترض أن مهاراتك في صنع الكعك وتزيينه ستكون كافية للحفاظ على متجر كعكتك واقفا على قدميه. تتطلب هذه الأعمال كلمة شفهية إيجابية تستند إلى كعكات أنيقة ولكنها لذيذة لكي تستمر إلى ما بعد التمويل الأولي.

العناصر التي ستحتاجها

فرن تجاري
لوازم الخبز

قم بتجميع خطة عمل تفصيلية عن السوق المستهدفة ، وأموال البدء ، والخبرة في الخبز. يمكن أن يتراوح عملاؤك المرغوبون من مخططين للمناسبات الخاصة إلى الشركات التي تعقد فعاليات منتظمة يقذفها الكعك المصمم. الخطوط العريضة لأموالك الشخصية والقروض والائتمان المتاح في هذه الخطة جنبا إلى جنب مع النفقات المتوقعة في السنة الأولى. اكتب خلفية الخبز الخاصة بك وأرفق نسخة بالخطة لتعزيز فرصك في الحصول على استثمارات من رواد أعمال محليين.

احصل على مستلزمات تزيين الكيك من بائع جملة قبل أن تقبل أي عميل. تجار الجملة مثل Pattycakes Cake Decorating Supplies يقدمون أقراص الفوتون ، وأكياس الجليد ، ومعدات تنظيف الهواء بالماء ، والخبز للمخابز في جميع أنحاء العالم.

إنتاج قائمة من خدمات الخبز وتزيين جنبا إلى جنب مع الأسعار المتاحة للعملاء المحتملين. حساب تكاليف الإمدادات والعمالة كل ساعة بالإضافة إلى العلامات لتوقيعك الكعك. من أجل الحفاظ على قدرتك التنافسية في مجتمعك ، اسأل عن أسعار الكعك من مخابز أخرى في المنطقة لتعديل القائمة وفقًا لذلك.

استئجار واجهة محل تقع بالقرب من كبرى الشركات أو المناطق السكنية في مجتمعك. يمكن أن تزين واجهة المحل الخاصة بك مع صور من الكعك الماضي جنبا إلى جنب مع الزينة التي تطابق الألوان والموضوعات المفضلة لديك. أثناء البحث عن واجهات المحلات ، احتفظ بالفرن التجاري ومساحة التخزين وطاولة الاجتماعات في الاعتبار عند انتقاء من المتأهلين للتصفيات النهائية.

استعن بأحد المساعدين المهتمين بالخبيز ولكن يمكنه إكمال المهام الإدارية أثناء مساعدة العملاء. يجب أن يكون مساعدك قادرًا على التعامل مع الهواتف ، وتحديد مواعيد التسليم وتوفير المساعدة الأساسية للطهي أثناء المشاريع. الإعلان عن مزيد من المساعدة المؤقتة وغير المتفرغة في معاهد الطهي ومحلات الأدوات المنزلية والمدارس الفنية للعثور على عمال مبدعين.

صمم موقعًا على الإنترنت لمخبز الكيك الخاص بك والذي يوفر نقطة هبوط للعملاء المهتمين. التقط الصور الرقمية للكعك ، واكتب أوصافًا لكل صورة لمساعدة العملاء في طرح أفكار حول الكعك الخاص بهم. إرفاق نموذج طلب مع مجموعة الأسعار الخاصة بك الكعك لتشجيع الطلب عبر الإنترنت.

اتصل بمخططي حفلات الزفاف ، ومحلات الزهور والأماكن في مجتمعك لإنشاء تعاون في حفلات الزفاف ، وأعياد الميلاد وأعياد الميلاد. قم بإنتاج حزم بين شركائك الذين يقدمون خدمات بأسعار مخفضة للعملاء الذين يقومون بتكرار كل عمل. تقديم الكتيبات وبطاقات العمل وغيرها من المواد الترويجية لكل شريك للمساعدة في تعزيز هذا التعاون.

قم بتحويل سيارتك أو شاحنتك أو سيارتك SUV إلى إعلان لمخبز الكعك الخاص بك مع لفّة السيارة. استخدام شركة تصميم محلية لإنشاء التفاف السيارة مع شعارك والشعار والاسم ومعلومات الاتصال التي ستعلن عن خدماتك على مدار الساعة.

نصائح

ابدأ مخبز الكعكة من المطبخ المنزلي لتكوين ما يكفي من الأرباح لامتلاك أول متجر لك. تقديم عروض على الوظائف للأصدقاء والجيران وزملاء العمل لخلق ضجة إيجابية حول عملك في وقت مبكر. بعد الحصول على الإحالات والأعمال المتسقة من عملائك ، يمكنك الاستثمار في واجهة محل حيث يمكنك مواصلة توسيع نشاطك التجاري.

تحذير

تلبية الرموز الصحية مدينتك للبقاء الحالي على تصريح عملك. حدد موعدًا لفحص الصحة في مخبز الكعك الخاص بك سنويًا لمعرفة التغييرات في التنظيف والتخزين ومتطلبات صحة الموظف منذ آخر فحص لك. في حين أن تلبية الحد الأدنى من المعايير ستحافظ على تصريح عملك ، يجب أن تحتفظ مخابز الكعك بمرافق أصيلة لنشر صور إيجابية للعملاء.